Ce gâteau aux bonbons est inspiré par une élégante boîte. des chocolats. Cerise et chocolat sont un exemple de classique, ce qui signifie testé avec le temps, une combinaison d’ingrédients de dessert. Un tel dessert sans aucun doute va laisser la plus agréable impression pour les vacances par la table. Il est basé sur des gâteaux au chocolat, la pâte pour laquelle La recette originale est pétrie sur du yogourt. Mousse de cerise préparé avec du fromage à la crème ou du fromage à la crème très souvent, choisissez des crèmes et des nappages Partagez avec vos amis: 
Temps: 1 heure 10 minutes Difficulté: facile Portions: 10 – 12 Recettes utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Gateau au chocolat
- 110 gr. beurre fondu et légèrement refroidi; en plus pour lubrifier le moule
- 1 cuillère à soupe farine de qualité; un peu pour saupoudrer le fond du moule
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1/2 cuillère à soupe poudre de cacao
- 1 cuillère à café soda
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- 1/2 cuillère à café le sel
- 1/2 cuillère à soupe yaourt (ou kéfir), température ambiante
- 1 gros oeuf à la température ambiante
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Fromage cottage fourré aux cerises au sirop
- 1/4 Art. baies de cerises au sirop (égoutter et sécher le sirop)
- 2 cuillères à soupe l sirop de cerise sans baies
- 10 gr. gélatine
- 110 gr. fromage à la crème salle de crème la température
- 1/2 cuillère à soupe crème sure à la température ambiante
- 1/4 Art. sucre
- 1/2 cuillère à café le sel
- 1/4 c. À thé extrait d’amande
Glaçage au chocolat
- 250 gr chocolat noir (50 – 60% de cacao), finement haché
- 3/4 Art. crème au beurre 33%
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, pâte biscuit, chocolat noir, cacao, œufs, yaourt, kéfir, crème, crème sure, fromage blanc, extrait de vanille, amande extrait, cerise, sirop, gélatine
Préparation de la recette:
- Chauffer le four à 170 ° C Deux plat de cuisson avec un diamètre de 20 cm, graisser avec du beurre et recouvrir de parchemin papier. Graisser et saupoudrer le parchemin de farine, écraser l’excès farine
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao en poudre, le soda levure chimique et sel. Dans un autre bol, mélanger jusqu’à consistance lisse. consistance beurre fondu, yaourt, œuf, vanille et 1/2 Art. de l’eau Ajouter le mélange liquide pour sécher, fouetter. Étalez la pâte également dans les plats de cuisson, bien niveler la surface. Cuire en tournant les gâteaux à 180 ° C pour une cuisson uniforme, environ 25 minutes. Vérification de l’état de préparation avec un cure-dent sec.
- Refroidissez les biscuits sans démouler pendant 15 minutes, mettre sur une grille pour refroidir complètement. Peler le parchemin papier en retournant des gâteaux. Laisser refroidir complètement.
- Préparez la garniture aux cerises: divisez les baies de cerises en 4 parties, transférer dans un bol moyen et ajouter 2 c. l sirop de cerise. Dans dans un petit bol, mélanger la gélatine avec 1 c. l eau et laisser pour 5 minutes pour gonfler. Incorporer la gélatine au micro-ondes jusqu’à ce que il ne se dispersera pas complètement avant 10 secondes environ.
- Mettez gélatine, fromage à la crème, dans un robot ménager, crème sure, sucre, sel et extrait d’amande, mélanger jusqu’� homogénéité. Mettez la crème dans un bol avec les cerises et mélangez. Réfrigérer en vérifiant toutes les 5 minutes le degré d’épaississement de la crème, au total difficulté de 5 à 15 minutes (la crème ne doit pas s’épaissir trop fortement).
- Placez le biscuit inférieur sur l’assiette de service, au centre Placez la crème et étalez-la en une couche épaisse et uniforme. Couvrir avec un deuxième gâteau, couper et laisser reposer 1 heure le frigo.
- Cuire la ganache au chocolat pendant que le gâteau se refroidit. Dans Dans une petite casserole, porter la crème à ébullition et retirer du feu. Ajouter le chocolat en agitant doucement la casserole pour distribution. Laisser reposer pendant 3 minutes pour dissoudre le chocolat. Battre le glaçage jusqu’à consistance lisse, puis réfrigérer jusqu’à épaississement 15-20 minutes. Ne le laissez pas trop geler, il devrait se révéler consistance de la mayonnaise.
- Mélangez à nouveau la glace et versez le gâteau sur le dessus, bien en l’étalant sur la surface et sur les côtés. Mettre le gâteau dans réfrigérateur jusqu’à ce que l’émail durcisse pendant au moins 2 heures (ou pour la nuit).
