Ceux qui aiment le beurre de cacahuète et son goût saumâtre-sucré, sera ravi de ce gâteau. Après tout, votre friandise préférée est ici ajouté à tous les composants du gâteau: dans les gâteaux et dans la crème au beurre, et utilisé pour lubrifier le gâteau avant d’appliquer la crème. Pour deux grands gâteaux sont cuits, qui sont ensuite en couches beurre de cacahuète et crème au beurre de sorte que finalement quatre étages, semble solide et massif, et le goût est très délicat et inhabituel. Garnir le gâteau de rôti de cacahuètes текстура станет ещё интереснее. 
Time: 6 час.1 0 minutes Difficulté: moyenne Portions: 12-14 Les recettes utilisent contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Gâteaux
- 165 gr. beurre, température ambiante + facultatif pour graisser des moules
- 2,5 c. À table farine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 3/4 c. À thé sel fin
- 0,5 c. À thé soda
- 1 cuillère à soupe sucre brun
- 2/3 Art. beurre d’arachide crémeux
- 0,5 cuillère à soupe. sucre granulé
- 4 gros œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe du lait
Crème au beurre
- 1 et 1/4 Art. sucre granulé
- Protéine 5 gros oeufs
- Une pincée de sel fin
- 1 et 1/4 Art. beurre d’arachide crémeux
- 450 gr beurre coupé en morceaux de 4 cm., température ambiante
- 0,5 c. À thé extrait de vanille
- Torréfaction d’arachides broyées, pour la décoration
- Equipement spécial: 2 moules pour gâteaux de diamètre 22 cm
Recettes avec des ingrédients similaires: beurre, farine variétés, sucre brun, beurre d’arachide, sucre, oeufs, vanille extrait de lait
Préparation de la recette:
- Gâteaux: Placez la grille au milieu du four et préchauffer le four à 175 ° C Beurre 2 formes pour gâteaux d’un diamètre de 22 cm et recouvrir le fond avec une feuille ronde papier parchemin. Tamiser la farine, la levure chimique, le sel et le soda parchemin ou dans un grand bol.
- Fouetter dans un grand bol avec un mélangeur à vitesse modérée. beurre, cassonade, beurre de cacahuète et sucre cristallisé, jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux, environ 5 minutes. À Grattez le mélange sur les côtés du bol si nécessaire. Ajouter un à la fois oeufs, battant bien après chaque addition. Continuez battre jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux, environ 2 minutes. Incorporer la vanille. Réduire la vitesse du mélangeur à modérément basse et ajouter le mélange de farine en trois passes en l’alternant avec le lait, en commençant et en se terminant par la farine. Battre pour mélanger tous les ingrédients.
- Divisez la pâte uniformément selon les formes préparées. Cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, 30-35 minutes. Laissez les gâteaux refroidir dans le moule pendant plusieurs minutes, puis placez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Tournez les gâteaux sur une grille et retirez le parchemin. (Les gâteaux peuvent conserver à la température ambiante enveloppé dans du plastique film pour 1 jour.)
- Crème à l’huile: Dans un pot assez grand pour il était possible d’installer un bol résistant à la chaleur du mélangeur, verser quelques centimètres d’eau et porter à ébullition.
- Mélanger le sucre, les blancs d’œufs et le sel Placez un bol sur l’eau bouillante et battez jusqu’à ce que le mélange il sera chaud au toucher et le sucre ne se dissoudra pas complètement. Réorganiser bol au batteur avec un fouet et battre sur une hauteur moyenne vitesse jusqu’à ce que les protéines refroidissent et tiennent des pics forts, environ 5 minutes. Mélanger 3/4 c. beurre d’arachide. Puis intervenir beurre en morceaux à la fois, interférant complètement après chaque ajout. Continuez à fouetter la crème sur une hauteur moyenne vitesses à épaississement et pics stables. (Mélange à un moment donné peut sembler très fluide, mais vous continuez à fouetter.) Incorporer la vanille.
- Assemblage du gâteau: couper chaque gâteau horizontalement en deux, pour que tout soit 4 gâteaux. Distribuer uniformément les 0,5 c. à soupe restantes beurre de cacahuète sur 3 couches de gâteau. Mettez 1 gâteau sur support à gâteau ou plateau de service sur pied et répartissez dessus environ 3/4 c. crème au beurre en recul de bords d’environ 1 cm.Répéter 2 couches supplémentaires de couches de gâteau, enduites beurre d’arachide et crème au beurre. Mettre en haut dernier gâteau (sans beurre de cacahuète). Couvrir le gâteau entier avec le beurre restant la crème. Mettez le gâteau au réfrigérateur jusqu’à ce que la crème soit congelée il sera plus facile pour vous de le couper en fines tranches), au moins 4 heures ou nuit. Saupoudrer de beurre de cacahuète sur le gâteau avant de servir. Servir frais ou à la température ambiante.
