Cette recette de gâteau au chocolat velours rouge est l’une des plus faciles. et vite. Les gâteaux sont cuits dans de la graisse de confiserie aux légumes, ce qui rend leur texture douce et humide. Et leur couleur écarlate obtenu en ajoutant du colorant alimentaire et des produits chimiques réactions du cacao, du vinaigre et du yogourt. Un tel gâteau magnifique ne nécessite pas toute décoration supplémentaire en plus du blanc contrastant crème, car la décoration principale du gâteau Red Velvet est son brillant tranche. Faire une crème de lait, farine, beurre et sucre poudre et recouvrez-les d’un gâteau.
Auteur de recettes – Gale Gand – Américain chef pâtissier et copropriétaire du restaurant de Chicago TRU
Time: 1 hour. 30 minutes Difficulté: facile. Les recettes utilisent des récipients volumétriques de volume: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
Gâteaux
- 1 cuillère à soupe graisse de confiserie végétale
- 2 oeufs
- 1,5 cuillère à soupe. sucre
- 1 cuillère à café poudre de cacao
- 60 ml. colorant alimentaire rouge
- 2,5 c. À table farine pour gateaux
- 1 cuillère à café le sel
- 1 cuillère à soupe yaourt
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café soda
- 1 cuillère à café vinaigre
- Crème blanche, voir recette ci-dessous
Crème blanche
- 2 cuillères à soupe l farine
- 1 cuillère à soupe du lait
- 1 cuillère à soupe du beurre
- 1 cuillère à soupe sucre en poudre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Recettes avec des ingrédients similaires: œufs, sucre, cacao, farine confiserie, yaourt, extrait de vanille, farine de qualité supérieure, lait, beurre, sucre glace
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C
- Dans un bol, fouetter ensemble la graisse, les œufs et le sucre. Dans un séparé mélanger le cacao et le colorant alimentaire dans un petit bol. Ajouter la pâte résultante dans un mélange de graisse. Tamiser la farine et le sel ensemble parchemin. Incorporer la farine dans la pâte en l’alternant avec le yaourt, 3 appeler. Ajouter l’extrait de vanille. Ajouter le soda et le vinaigre. Verser la pâte dans 2 moules à gâteau graissés d’un diamètre de 22 voir cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le testeur inséré dans gâteau, ne sortira pas propre. Refroidissez les gâteaux sur la grille. Puis étendre les sortir des formes.
- Crème: Sur un feu moyen, chauffer la farine avec du lait jusqu’à épaississement. Refroidissez le mélange. Dans un bol avec un mixeur, battez le beurre ensemble, sucre et vanille jusqu’à lumière et luxuriante. Mélanger la farine le mélange.
- Appliquez la crème sur la surface d’un gâteau et posez dessus deuxième gâteau. Lubrifiez le gâteau entier avec le reste de la crème.
