Le gâteau au chocolat Saturated Devil’s Nutrition est complet le contraire d’un autre biscuit blanc et moelleux populaire “Food of Angels”, mais pas moins savoureux. Gâteaux au chocolat humide intercalé et complètement recouvert de glaçage au chocolat. Gâteau – nulle part plus de chocolat! Il est préférable d’utiliser dans le cadre de gâteaux cacao alcalinisé au lieu d’ordinaire. Cela donnera au biscuit plus couleur plus diabolique, presque noire et encore plus saturée et riche saveur et arôme de chocolat. Impossible de résister! Partager avec друзьями: 
Time:2 heures 25 minutes Difficulté: facile Portions: 15 – 20 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Gâteau
- 1 cuillère à soupe eau bouillante
- 120 gr. cacao
- 300 gr sucre brun
- 160 gr farine premium
- 120 gr. farine pour gateaux
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 0,5 c. À thé le sel
- 1 cuillère à soupe huile végétale
- 130 gr crème sure à la température ambiante
- 2 gros œufs à la température ambiante
- 2 gros jaunes à la température ambiante
Glaçage au chocolat
- 160 gr beurre à la température ambiante
- 30 gr mayonnaise
- 90 gr. chocolat noir, fondu et légèrement refroidi
- 250 gr sucre en poudre
- Pincée de sel
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, chocolat sombre, œufs, crème sure, mayonnaise, sucre glace, cassonade, cacao
Préparation de la recette:
- Placez la grille au milieu du four et faites-la chauffer 160 °. Forme de métal mesurant 32×22 cm. Saupoudrer avec culinaire vaporiser et couvrir de papier sulfurisé de façon à ce qu’il pende côtés de la forme. Saupoudrer le papier avec un aérosol de cuisson.
- Dans un petit bol, fouettez le cacao dans de l’eau bouillante. mélangeur fixe avec buses à spatule mélanger le sucre, entier farine, soda et sel. Dans un grand bol, fouetter le légume beurre, crème sure, œufs et jaunes. Verser le mélange dans le cacao et remuer lentement avec un fouet. Allumez le mélangeur à basse vitesse et ajouter progressivement le mélange liquide pour sécher ingrédients.
- Continuez à pétrir à basse vitesse pendant encore 30 secondes. Arrêter mixer et gratter la pâte sur les côtés du bol. Allumer le mélangeur et pétrir pâte à basse vitesse pendant 10 à 15 secondes supplémentaires homogène. Verser la pâte dans la forme préparée et cuire au four 30 – 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit élastique lorsqu’il est pressé légèrement et jusqu’à ce que sa température interne n’atteindra pas 96 ° C
- Placez le moule à biscuits sur la grille et laissez refroidir pendant 30 minutes. Ensuite, retirez le moule et refroidissez complètement le gâteau avant application de glaçure, environ 1 heure. Glaçage au chocolat. bol du malaxeur fixe avec buses à aubes hautes fouetter le beurre et la mayonnaise jusqu’à ce que le mélange soit aéré masse, 3 à 4 minutes. Réduire la vitesse du mélangeur à faible et lente verser le chocolat fondu. Continuez à fouetter au plus bas la vitesse, en grattant périodiquement le glaçage des parois du bol, jusqu’à ce que l’ensemble Le chocolat ne se mélange pas complètement au beurre.
- Arrêtez le mixeur et ajoutez un tiers de tout le sucre. Mélanger à basse vitesse, en arrêtant le mélangeur pour le retirer glaçure des parois du bol. Répétez jusqu’à ce que tout le sucre soit mélangé. Saler et continuer à fouetter encore 2 à 3 minutes pour la glaçure est devenue uniforme et légèrement éclairée. Glaçure peut utiliser immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique température ambiante pendant 4 heures ou à conserver au réfrigérateur dans une semaine. Glacer froid glacé avant utilisation. à la température ambiante.
