L’ingrédient secret de cet étonnant gâteau au chocolat est mayonnaise Il remplace la composition de légumes et de beurre et résiste avec succès en rendant le gâteau tendre et moelleux et son chocolat le goût obtenu grâce au cacao, au chocolat et au café – plus plus saturé. Pour goûter, personne ne devinera que le gâteau sur mayonnaise Les couches prêtes juste couche et couche avec le chocolat la crème. Une telle conception concise suffira, car que le gâteau va conquérir tout le monde avec son goût incroyable. друзьями: 
Dans ремя: 4 час. 45 minutes Difficulté: facile Portions: 12 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
La crème
- 450 gr granules de chocolat noir
- 3 cuillères à soupe crème grasse
- Une pincée de sel fin
Gâteaux
- Beurre, pour lubrifier les moules
- 2 cuillères à soupe farine + éventuellement pour saupoudrer les moules
- 2/3 Art. poudre de cacao
- 1 et 1/4 c. À thé soda
- 1/4 c. À thé levure chimique
- 1 cuillère à soupe l expresso sec instantané
- 1 et 3/4 Art. sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 3 gros œufs
- 1 cuillère à soupe mayonnaise
- 120 gr. grains de chocolat noir fondus
Recettes avec des ingrédients similaires: chocolat noir, crème, beurre crémeux, farine de qualité supérieure, cacao, café, sucre, vanille extrait, oeufs, mayonnaise
Préparation de la recette:
- Crème: mettez le chocolat dans un grand bol résistant à la chaleur. Вcasserole de taille moyenne à feu moyen amener la crème � en ébullition Versez la crème chaude sur le chocolat et laissez-le reposer, sans remuer, pendant 10 minutes, puis salez et mélangez jusqu’à ce que obtention d’une masse homogène. Mettez au frigo pour que la crème épaissi d’environ 2 heures. Battre la crème avec un mélangeur avec modération haute vitesse pour qu’il devienne luxuriant, pâteux et légèrement lumineux.
- Gâteau: Préchauffer le four à 175 ° C Graisse crémeuse beurre et saupoudrer de farine deux formes pour des couches de gâteau d’un diamètre de 22 cm. Couvrez le bas de chaque forme avec du parchemin.
- Dans un bol, mélanger la farine, le cacao en poudre, le soda et la levure chimique. Dissoudre le café dans 1 et 1/3 c. eau chaude.
- Dans un grand bol avec un batteur électrique à une hauteur modérée battre le sucre, la vanille et les œufs à une vitesse légère et luxuriante masse, environ 3 minutes. Incorporer la mayonnaise et le chocolat fondu.
- Alterner à une vitesse de mélangeur modérément élevée. mélange d’oeufs de farine et mélange de café pour pétrir la pâte. Incorporer les ingrédients dans 4 sets, commençant et finissant avec de la farine. Pas battre la pâte.
- Verser la pâte dans les formes préparées et cuire au four jusqu’à ce que les gâteaux ne pas congeler, environ 30 minutes. Ils devraient ressortir avec une légère pressé, et un cure-dent inséré au centre du gâteau devrait sortir propre. Transférer les gâteaux dans les moules sur les grilles et les laisser refroidir pendant 20 minutes. Ensuite, placez les gâteaux sur la grille, retirez papier parchemin et laisser refroidir complètement.
- Préparez le gâteau: placez 1 gâteau sur un support gâteau ou une grande assiette et répartir uniformément sur 3/4 c. à soupe. la crème. Mettez un autre gâteau sur le dessus. Couvrir le dessus et les côtés du gâteau la crème restante. Le gâteau peut être collecté à l’avance dans la journée. Avant servir pendant 30 minutes à température ambiante.
