Si vous voulez essayer une pizza avec une toute nouvelle saveur, faire de la pizza blanche. Cela diffère de l’absence habituelle sauce tomate qui donne à la pizza un goût spécial aigre-doux les tomates. Au lieu de cela, appliquez au moins saturé et sauce pesto et crème sure. Crème sure prendre huileux pour qu’il ne s’étale pas pendant la cuisson. Graisser pâte à pizza roulée à base de sauce à la farine d’épeautre. Depuis l’épeautre contient moins de gluten, votre croûte la pizza sera très croustillante et alléchante. Cuisiner à l’avance farcis aux champignons et aux artichauts marinés, donc cuisson la pizza au four prendra un peu de temps, et la croûte ne sera pas s’éteint. Saupoudrer la pizza finie directement du four avec du fromage et du frais les verts. Bon appétit!
Auteur de recette – Anna Olson (Olson) – chef pâtissier et présentatrice émissions de télévision
Partager avec des amis: 
Temps: 1 heure 15 minutes Difficulté: facile Quantité: 2 gâteaux B recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Gâteaux d’épeautre
- 3/4 Art. eau chaude (40 ° C)
- 2 et 1/4 c. À thé levure à séchage rapide
- 1 cuillère à soupe farine premium
- 1 cuillère à soupe farine d’épeautre
- 1 cuillère à café le sel
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
Garniture
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 220 gr champignons, hachés
- 1/2 tête d’oignon rouge hachée
- 1 boîte (400 gr.) D’artichauts marinés
- 1 cuillère à café zeste de citron
- Gruau de maïs à saupoudrer
- 1/4 Art. pesto
- 3 cuillères à soupe l crème sure (grasse)
- 8-12 tranches de prosciutto
- 60 gr parmesan
- 1/3 Art. feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe jeune roquette
Recettes avec des ingrédients similaires: gruaux d’épeautre, pâte à la levure, champignons champignon, artichauts, sauce pesto, parmesan, basilic, roquette, crème sure
Préparation de la recette:
- Mélanger l’eau avec la levure, puis mélanger les deux types de farine, le sel et l’huile d’olive. Pétrir avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte devienne difficile de travailler.
- Mettre la pâte sur une surface légèrement saupoudrée de farine et pétrir pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il devienne élastique. Mettre la pâte dedans bol légèrement huilé, couvrir d’une pellicule de plastique et partez pour 30 minutes.
- Pendant que la pâte est au repos, préparez la garniture: mettez casserole sur feu moyen et verser l’huile. Ajouter les champignons et faire frire 5 minutes jusqu’à cuisson. Ajouter les oignons et mélanger. Ajouter les artichauts et le zeste de citron, réchauffer, saler et poivrer à goûter. Mélanger le pesto avec la crème sure.
- Préchauffer le four à 260 ° C et placer une plaque de cuisson au four ou pierre pour pizza.
- Diviser la pâte en 2 parties et saupoudrer légèrement de farine rouler chaque partie aussi mince que possible dans la surface 22 cm de diamètre Retirez la casserole chauffée du four. ou de la pierre et saupoudrer légèrement de grains de maïs.
- Mettre la pâte roulée sur une plaque à pâtisserie ou une pierre et par-dessus badigeonner une fine couche de pesto et de crème sure. Puis étaler les tranches prosciutto, garnir d’une cuillerée de garniture aux champignons et cuire 10-15 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Râpez la pizza finie immédiatement avec un éplucheur Parmesan et saupoudrer de feuilles de basilic et de roquette. Servir à la table.
