Lubrifiez bien le gaufrier et casser l’œuf dedans – vous réussirez parfaitement cuit, avec des œufs au jaune vif et intact avec bords de dentelle croustillante. Et si vous coupez le film en jaune, puis obtenir une sauce à la gaufre épaisse avec du jambon et du fromage Gruyère Partager avec des amis: 
Temps: 50 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1/4 Art. gruyère ou fromage suisse grossièrement râpé
- 2 cuillères à soupe l parmesan râpé
- 55 gr. jambon tranché de 1 cm
- 3/4 Art. farine premium
- 1,5 c. À thé levure chimique
- 1,5 c. À thé sucre
- Sel et poivre noir moulu
- 3/4 Art. du lait
- 5 gros œufs
- 2 cuillères à soupe l huile végétale
- 2 cuillères à soupe l beurre fondu, plus un peu plus pour gaufriers à graisse
- 2 tiges d’oignons verts finement hachées
- Equipement en option: gaufrier
Recettes avec des ingrédients similaires: gruyère, parmesan, jambon, oignon vert, farine de qualité supérieure, œufs, lait
Préparation de la recette:
- Chauffer le gaufrier à feu moyen. Préchauffer le four à 90 ° C Dans un grand bol, mélanger la farine, le fromage gruyère, jambon, parmesan, levure chimique, sucre, 1/4 c. à thé sel et plusieurs grains de poivre noir. Dans un autre bol, mélangez le lait, beurre, huile végétale, 1 oeuf et oignon. Verser le lait incorporer le fromage et la farine et mélanger doucement jusqu’à l’obtention d’une pâte (s’il y a des bosses dedans, c’est bon).
- Graisser légèrement le haut et le bas du gaufrier beurre. Remplissez le gaufrier avec une pâte d’environ trois quartiers (de certains gaufriers la pâte peut sortir sur les bords). Fermez doucement le couvercle et faites frire les gaufres jusqu’à ce qu’elles deviennent brun doré et croustillant, 6-7 min. Pendant que tu frites le reste des gaufres, garder les gaufres finies au chaud ou au four assiette recouvrant de papier d’aluminium.
- Lubrifiez le fond du gaufrier avec un peu de beurre. Casser les 4 œufs restants dans le gaufrier et le maintenir ouvert (si votre gaufrier n’est pas assez grand, faites cuire quelques œufs en lots). Saupoudrer les oeufs avec du sel et du poivre. Cuire jusqu’à l’écureuil saisir, et les jaunes restent liquides, 4-5 minutes. Pour chaque gaufre mettre 1 oeuf au plat dans une spatule. Astuce culinaire: gaufres peut être congelé dans un sac en plastique spécial et stocker jusqu’à 1 mois. Préchauffez-les au grille-pain ou au four avant utilisation. à 150 ° C jusqu’à ce que les plaquettes se réchauffent et redeviennent croustillant.
