Bibimbap – un plat traditionnel coréen le riz, qui est décoré avec divers légumes et morceaux de viande, cuit en coréen et tartinade nette sur du riz tas autour des œufs sur le plat. Le processus de faire belle Bibimbapa prend un peu de temps, vous pouvez donc le cuisiner version allégée, en se concentrant sur le riz et en le transformant en gaufres croustillantes. Servir des gaufres de riz avec des œufs au plat, des épinards et salade de kimchi préparée avec de la pâte de kochujan qui peut être achetée � Départements de cuisine asiatique dans les supermarchés ou sur le marché. Le plat est facile prépare et vous donne un réel plaisir des goûts de coréen cuisines. Partagez avec vos amis: 
Temps: 1 heure 20 minutes Difficulté: facile Portions: 2 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 0,5 cuillère à soupe riz à grains ronds (riz à sushi)
- 1 cuillère à soupe l + 1 cuillère à café huile de sésame noire + éventuellement pour gaufriers à graisse
- 1 cuillère à soupe l graines de sésame grillées + facultativement pour classement
- 1 cuillère à soupe l + 1 cuillère à café sauce soja
- 1 cuillère à café vinaigre de riz
- 1 cuillère à café sucre
- 120 gr. épinards (environ 6 c. à soupe)
- 4 gros œufs, 2 battus
- 0,5 cuillère à soupe salsa de kimchi pour garnir
- Kochujan des pâtes pour servir
- Equipement spécial: gaufrier (de préférence pour Gaufres belges)
Recettes avec des ingrédients similaires: gaufres, riz à grains ronds, épinards, kimchi, oeufs, graines de sésame
Préparation de la recette:
- Faire tremper le riz dans l’eau, puis égoutter et rincer au tamis jusqu’à ce que l’eau ne deviendra pas transparente. Mélanger dans une petite casserole lavée riz avec 3/4 c. de l’eau Porter à ébullition à feu modéré, puis couvrir et réduire au minimum la chaleur. Cuisinez sans vous embêter avec de l’eau pas absorbé, environ 15 minutes.
- Retirer du feu et laisser reposer sous le couvercle pendant 15 minutes. Retirez le couvercle et détachez le riz avec une fourchette. Incorporer 1 c. l huile de sésame, graines de sésame grillées, 1 c. l soja sauce, vinaigre, sucre et 0,5 c. le sel Refroidir complètement (riz peut être conservé au réfrigérateur pendant 1 jour).
- Mélanger les épinards avec 1 cuillère à soupe. l l’eau dans un bol à micro-ondes. Couvrir et cuire au micro-ondes pendant 3 à 4 minutes. Égoutter et mélanger avec l’huile de sésame restante et le soja la sauce.
- Préchauffez le gaufrier à une température modérée à élevée. Abondamment graisser le haut et le bas du gaufrier avec de l’huile de sésame. Dans refroidir le riz, incorporer 2 oeufs battus. Répartir uniformément dans gaufrier 0,5 c. mélange de riz. Fermer et cuire jusqu’à ce que le riz deviendront des endroits de couleur dorée et il peut facilement être élevé spatule, 4 à 6 minutes. Faites cuire le reste des gaufres de la même manière. Mettez-les sur deux assiettes.
- Graisser légèrement le fond du gaufrier avec de l’huile de sésame. Smash les 2 œufs restants directement sur le gaufrier et ne le recouvrez pas. Le sel les oeufs. Faites frire les protéines à prendre et le jaune reste encore liquide, 4 – 5 minutes. Posez les œufs sur le dessus de chaque gaufre de riz. D’en haut mettre les épinards, le kimchi, la pâte de kochujang et saupoudrer de frites graines de sésame.
