La glace aux fruits est un dessert froid à base de jus congelé. ou d’autres boissons aux fruits qui gèlent autour des bâtons. Dans cette recette, les pêches fraîches sont prises et grillées, ce qui donne au dessert une saveur de brume. Le sirop de gingembre ajoute les épices et les amandes fumées le rendent croustillant. À la suite получается очень вкусно и необычно. 
Time: 9 час. 15 min Difficulté: facile Portions: 4-6 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- Un morceau de gingembre frais de 15 centimètres, coupé très cercles minces (environ 1 cuillère à soupe)
- 1/3 Art. sucre
- 450 gr pêches jaunes mûres (environ 3 morceaux), claires éplucher avec un couteau les légumes et les fruits, les couper en deux et enlever les os
- 1 cuillère à soupe l beurre fondu
- 2 cuillères à soupe l confiture de pêche
- 1 cuillère à soupe lait d’amande sans sucre
- 1 cuillère à soupe l jus de citron fraîchement pressé
- 1/2 cuillère à soupe amandes fumées, hacher finement
- Equipement spécial: Quatre 110 grammes ou six 85 grammes de moules à crème glacée, 4 ou 6 bâtonnets pour glace
Recettes avec des ingrédients similaires: racine de gingembre, sucre, pêches, beurre, confiture de pêche, lait d’amande, citron jus d’amandes fumées
Préparation de la recette:
- Préchauffer le gril ou le grand poêlon à feu vif la température. Amener le mélange à ébullition dans une petite casserole à partir de gingembre, sucre et 1/4 cuillère à soupe. de l’eau Cuire à feu mi-doux pendant 10 minutes. Laisser le mélange refroidir à la température ambiante. température pendant au moins 30 minutes.
- Pendant ce temps, graisser les moitiés de pêche de tous les côtés beurre. Placez-les avec le côté coupé sur le gril et faites-les frire jusqu’à ce que forte carbonisation, environ 5 minutes. Tourner les pêches et les faire frire les du côté rond à la carbonisation au point de contact avec treillis, environ 5 minutes, les pêches doivent être tendres, mais pas tomber en morceaux. Transférer dans une assiette et laissez-les refroidir complètement. environ 20 minutes.
- Pêches refroidies, confiture, 1/2 c. lait d’amande, citron mettre le jus et une petite pincée de sel dans un mélangeur. Strain dans mélangeur de sirop de gingembre poussant sur des tranches de gingembre côté d’une cuillère à presser autant de sirop que possible; gingembre jetez-le. Écraser le mélange avec les pêches jusqu’à l’obtention d’une consistance uniforme racler le contenu des murs, si nécessaire. Déplacez le mélange dans un grand verre avec un bec.
- Remplissez les moules de crème glacée avec le mélange, en laissant de l’espace 0,6 cm au dessus (le mélange augmentera de volume). Bâton bâtons. Congeler jusqu’à ce que la masse soit solide, 5 heures ou mettre au congélateur pour la nuit.
- Avant de servir, versez les 1/2 c. lait d’amande dans un verre, et versez les amandes dans un autre. Retirez la crème glacée des moules, plongez le bout de chaque crème glacée dans lait d’amande, puis en amandes. Servir immédiatement la table.
