Gril aux graines de citrouille – une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: Тара ДоннTemps: 1 heure 15 minutes Les recettes utilisent des récipients volumétriques volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 200 gr. graines de citrouille pelées
- 1 cuillère à café huile végétale, et plus pour couvrir
- 1/2 cuillère à café poivre de Cayenne
- 1/2 cuillère à café cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café le sel
- 600 gr sucre
- 340 ml. de l’eau
Recettes avec des ingrédients similaires: graine de citrouille, poivre de Cayenne moulu, cannelle, sirop
Préparation de la recette:
- Placez l’huile et les graines dans une casserole et mettez à modérer feu vif. Remuez les graines en remuant constamment la casserole. Vous sentir l’arôme et entendre certaines des graines commencer fissure pendant la friture, cela prendra 4 à 5 minutes. Versez les graines dans un petit bol, ajoutez le poivre de Cayenne, cannelle et sel et mélanger.
- Placez un tapis de cuisson en silicone sur une plaque et placez 3 litres. une casserole dans une grande poêle en fonte. Ajouter le sucre et l’eau � faire cuire à la poêle et cuire à feu vif en remuant de temps en temps cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange arrive à ébullition. Mélanger couvrir et cuire pendant 3 minutes. Ouvrir, réduire la chaleur � cuire jusqu’à ce que le sucre devienne légèrement ambré, environ 25 minutes Retirer du feu et mélanger avec un mélange de graines de citrouille. Cela réduira considérablement la température du sucre, alors faites-le vite. Après avoir mélangé uniformément, déposez le mélange sur tapis préparé. À l’aide d’une spatule, lisser en une mince couche. Vous devrez travailler rapidement, en versant et en distribuant le mélange dans une plaque à pâtisserie. Réfrigérer complètement, environ 30 minutes, puis briser en morceaux. Conservez la torréfaction dans un récipient hermétique jusqu’à 2 semaines. Sortie: 670 gr.
