La farine d’avoine n’a pas besoin d’être sucrée, elle n’en est pas moins savoureuse comme plat d’accompagnement. Un verre de vin blanc pendant la cuisson fera magnifique risotto à l’avoine. Maïs et bouillon de maïs ajoutera un risotto plus profond à l’avoine goût riche. Pour ce faire, faire bouillir les épis dans l’eau sans grains, et puis ajoutez progressivement le liquide aromatique et le vin à la cuisson céréales, la cuisson est faite selon le même principe que le vrai risotto le riz. À la toute fin, mélangez le parmesan râpé à la bouillie de façon à ce la texture est devenue plus crémeuse et le goût est devenu multiforme. C’est risotto va bien avec le poisson et les fruits de mer, mais il peut aussi être manger comme un plat copieux indépendant. La valeur nutritive d’un portions: (total 6) Calories 200, graisse totale 7 g., graisse saturée g., protéines 6 g., glucides 22 g., fibres g., cholestérol mg., sodium мг., сахар г. 
Time: 1 hour. 45 minutes Difficulté: easy Portions: 6 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1,5 cuillère à soupe. flocons d’avoine écrasés
- 60 gr parmesan râpé (environ 1/3 c. à soupe)
- 1/4 Art. aneth frais
- 2 épis de maïs, épépiner
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre
- 1 petit oignon, haché
- 1 cuillère à soupe vin blanc sec
Recettes avec des ingrédients similaires: flocons d’avoine, maïs, vin blanc, parmesan, aneth
Préparation de la recette:
- Couper le maïs des épis. Gardez les épis dessus avec un grand pot et le côté émoussé du couteau, grattez-les � grattez le «lait» restant et le liquide de maïs. Abandonner oreilles dans une casserole et ajoutez 8 c. eau et 0,5 c. à thé le sel Apporter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que le liquide s’évapore à 6 Art., Environ 30 minutes. Filtrer et garder le bouillon au chaud.
- Dans une grande casserole, faire chauffer l’olive à feu moyen. beurre. Ajouter les oignons et les faire frire, en remuant souvent avec un bois cuillère jusqu’à ce que l’oignon devienne transparent et ramolli, environ 5 minutes. Ajouter les grains de maïs et 0,5 c. salez et cuisez souvent en remuant jusqu’à ce que le maïs commence à ramollir, environ 3 minutes. Ajouter l’avoine et mélanger. Verser le vin et faire bouillir, sans cesse en remuant jusqu’à ce que le vin soit absorbé, environ 1 minute. Ajoutez 3 c. bouillon de maïs chaud. Cuire en remuant constamment jusqu’à ce que la plupart du liquide n’absorbe pas, 8-10 minutes.
- Ajoutez 2 c. décoction et laisser mijoter constamment en remuant jusqu’à ce que l’avoine devienne molle, mais légèrement élastique, environ 10-12 minutes. Retirer du feu, incorporer le parmesan, le sel et le poivre au goût. Si nécessaire, diluez le risotto en ajoutant plus de bouillon de maïs. Verser sur un plateau de service, saupoudrer d’aneth et d’un peu de poivre noir moulu. Servir avec du saumon à la mode kajun en utilisant la technique noircissement.
