Guimauve à l’abricot
Une friandise familière à beaucoup d’enfants est les bonbons faits maison de grand-mères. “Les délices du magasinage ne donnent pas cette friandise savoureuse, ce qui donne des bonbons. La recette des abricots est délicieuse, mais sans fioritures. Mais la recette des abricots et des amandes est un chic culinaire!
Guimauve. Recette Amande Abricot
Les historiens culinaires appellent les fruits russes raffinés nourriture en conserve. Au Moyen Âge, la pastille était à base de pommes. La technologie attaché une grande importance. Purée d’abord, puis à travers des chiffons denses ont exprimé le jus. Puis ils ont pénétré dans la masse de pommes les écureuils et battre le futur dessert afin que la masse augmente double! En conséquence, tout ce délicieux a été placé sur des plaques à pâtisserie et séché pendant au moins deux jours dans un four russe, puis le pain était cuit. Cette recette de pastilles d’abricot aux amandes, moderne. Ses origines doivent être recherchées dans la cuisine turque. Mais nous ne sommes pas Nous rechercherons des sources primaires, cuisinons simplement.
Pour faire des guimauves aux abricots et aux amandes, vous aura besoin de:
- Abricots (de préférence très mûrs, doux) – environ 2 kg.
- Sucre (si les fruits sont acides, augmenter la quantité) – 800g.
- Amandes – environ 200g.
- Huile végétale (seulement sans odeur évidente) – lubrifier plaques à pâtisserie.
- La cannelle est un peu pour la saveur.
Une “bonne” maîtresse ne perdra pas un seul fruit. Et berger recette d’abricots ou d’autres fruits, juste pour quand les fruits mûrs n’ont nulle part où aller. La finesse est maintenue excellente, “survit” jusqu’à l’hiver, sinon mangé.
Pour une utilisation future, vous pouvez faire de la pastille d’abricot aux amandes comme ça: 
Épluchez les fruits, rincez doucement. Faire une purée de pommes de terre. Qu’il s’agisse d’un mixeur, d’un hachoir à viande, ce n’est pas si important. La messe devrait être juste homogène.
Broyez les noix comme vous préférez. Très savoureux si les amandes dans la pastille ne seront pas en “poudre”, mais avec de petites taches noix.
Après quoi, mettez la purée aromatique à languir. À savoir languir un ne pas faire bouillir. Eh bien, si les plats servent de casserole à paroi épaisse. Dès que la purée de pommes de terre est bien chauffée, ajoutez du sucre en remuant de temps en temps, amandes et une pincée de cannelle.
Laissez la future pastille «bouffer» et bouillir sans oublier remue la masse. Vérifiez, assurez-vous que le processus d’évaporation l’humidité a duré jusqu’à la masse d’abricot et d’amande réduit de moitié.
Étendre la guimauve chaude et épaisse doucement sur la surface huilée papier de confiserie (parchemin). Focus sur l’épaisseur de la couche dans 1cm ou un maximum de 1,5.
Sécher la friandise au four ou au four. À t à 50 ° le processus se déroule comme il se doit. Bien sûr, cela prend beaucoup de temps. Dans Les fours de séchage rendent la pastille plus confortable. Mais le goût est au four il se trouve celui-là même, “grand-mère”.
Idées savoureuses
Prenez votre temps pour quitter notre “site délicieux”. D’abricots nous offre de cuire la confiture immédiatement dans “trois recettes “! Vous trouverez ici une méthode de préparation du remplissage pour gâteaux aux fruits et sans sucre.
