Recette pas à pas pour les guimauves américaines à la maison условиях. 
Time: 8 час. 30 min Difficulté: facile Quantité: 20-40 pcs. Recettes Guimauves les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 21 g gélatine sans additifs
- 1,5 cuillère à soupe. sucre granulé
- 1 cuillère à soupe sirop de maïs ou miel
- 1/4 c. À thé gros sel
- 1 cuillère à soupe l extrait de vanille
- Sucre en poudre à saupoudrer
Recettes avec des ingrédients similaires: sucre, sirop, miel, vanille extrait, sucre glace, guimauves, gélatine
Préparation de la recette:
- Dans un bol d’un mélangeur fixe avec les fouets installés mélanger la gélatine et 1/2 c. eau froide, laisser gonfler jusqu’� vous faites du sirop.
- Pendant ce temps, mélangez le sucre, le sirop de maïs, le sel et 1/2 c. l’eau dans une petite casserole et laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que le sucre ne se dissoudra pas. Augmenter la température et continuer la cuisson, jusqu’à ce que la température du sirop soit de 115 ° C. Retirer du feu.
- Avec le mélangeur tournant à basse vitesse, verser lentement sirop de sucre dans la gélatine dissoute. Basculez le mélangeur sur à haute vitesse et continuer à fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne très épais, environ 15 minutes. Ajouter la vanille et soigneusement mélanger.
- À l’aide d’un tamis, saupoudrer généreusement le sucre rectangulaire de sucre en poudre. une forme mesurant 20 x 30 cm, verser dans le moule un mélange de guimauves, lisser la surface et saupoudrer de sucre en poudre. Laisse le sans couvrir pendant la nuit jusqu’à ce que le mélange sèche.
- Retournez les guimauves sur une planche et coupez-les en carrés. Rouler dans le sucre glace et faire des guimauves maison avec flocons de noix de coco.
