Haricots blancs fumés en portugais

Ragoût de haricots portugais aux saucisses fumées – détaillé recette de cuisine Partager avec vos amis: Photo de haricots blancs cuits avec du portugais fuméTemps: 2 heures 15 minutes Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

  • 450 gr haricots blancs Nevi lavés et triés
  • 110 gr. lardons en dés
  • 450 gr chorizo ​​en tranches ou porc fumé saucisses linguistiques
  • 2 grosses têtes d’oignons hachées
  • 6 gousses d’ail émincées
  • 1/4 Art. pâte de tomate
  • 2 c. À thé paprika
  • 1/4 c. À thé flocons de piment rouge broyés
  • 2 feuilles de laurier
  • 4 cuillères à soupe de l’eau
  • 4 cuillères à soupe bouillon de poulet ou bouillon de poulet en conserve avec faible teneur en sel
  • Le sel

Recettes avec des ingrédients similaires: haricots blancs, bacon, saucisses chorizo, oignons, ail, pâte de tomates, poivrons rouges céréales, laurier, paprika

Préparation de la recette:

  1. Mettez les haricots dans un grand bol et versez une quantité d’eau suffisante 8 cm au-dessus du niveau des haricots. Suivant drainer toute l’eau par jour.
  2. Chauffer une grande plaque à rôtir sur un feu modéré. bacon dedans. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le bacon croustillant et toute la graisse ne s’en échappera pas, 5-6 minutes. Mettre en Poêle à paroi épaisse de chorizo ​​et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit bien doré de tous les côtés, environ 4 minutes. Enlevez l’excès de graisse de la rôtissoire à l’aide d’une cuillère, ne laissant que 2-3 c. l Ajouter les oignons et l’ail et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que douceur, environ 4 minutes Ajouter la pâte de tomate, le paprika, poivron rouge broyé, feuilles de laurier et cuisson, en remuant, 2 min
  3. Ajouter les haricots, le bouillon de poulet et l’eau et porter à ébullition. Réduire le feu pour que le liquide bouille légèrement et faire bouillir les haricots, couvrir la casserole avec un couvercle et en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que douceur, généralement entre 1,5 et 2 heures. Ajoutez de l’eau si nécessaire pour le contenu de la casserole était liquide, mais pas comme une soupe. Quand les haricots devient moelleux, salez au goût et laissez reposer avant de servir, recouvert d’un couvercle, 15 min. Servir des haricots à la façon buffet de réception “.

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