Omar est certainement la star de ce plat. Perfection et Complétude lui donne la touche finale sous forme de beurre au basilic. Les homards entiers, mais aussi les queues conviennent: le plat est le même sera parfait. Le beurre au basilic peut être préparé avancez et conservez au réfrigérateur jusqu’� использования. 
Time: 1 hour. Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 4 (1 kg.) Homard
- 450 gr beurre
- 1/2 cuillère à soupe feuilles de basilic finement tranchées
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
Recettes avec des ingrédients similaires: homard, basilic
Préparation de la recette:
- Mélanger le beurre, le basilic, le sel et poivre au goût, mélanger le tout jusqu’à consistance lisse. Transférer le mélange dans casserole moyenne, couvrir d’un film plastique et réfrigérer pas moins de 30 minutes.
- Divisez le homard en deux dans le sens de la longueur. Passez le couteau dans la queue, ne coupant que de la viande et laissant la coquille entière. Répandre le homard comme ça de sorte que les deux moitiés sont partiellement connectées l’une à l’autre. Séparé griffes et jambes. Les écraser légèrement avec un manche de couteau.
- Placez les griffes et les cuisses sur le gril (légère à basse température) couvrir avec un plat allant au four. Cuire pendant 5-7 minutes avec de chaque côté. Huiler les carcasses de homard avec de l’huile d’olive, assaisonner sel et poivre au goût. Mettez-les sur le gril (température moyenne) carapace en place. Frire pendant 8-10 minutes.
- Retirez le homard de la grille et beurrez-le avec basilic.
