Un apéritif populaire au Moyen-Orient et en Méditerranée La purée de pois chiches peut être cuite avec succès à la maison. Le houmous est une bonne base pour ajouter divers assaisonnements et autres produits. Dans ce cas, la sauce devient épicée благодаря острому перцу халапеньо. 
Time:1 0 minutes Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 cuillères à soupe pois chiches en conserve, égouttez le liquide, rincez et encore égoutter le liquide
- 1 jalapeno, coupé en dés
- 1/4 Art. tahini
- 1 cuillère à soupe l huile de canola
- 4 gousses d’ail, hachées finement
- 3-4 c. l huile d’olive
- 1 cuillère à café huile de sésame frite
- Jus 1 citron
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 2 cuillères à soupe l persil finement haché
- Chips de pita au four pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: houmous, pois chiches, jalapenos, jus de citron, ail, persil, graines de sésame, paprika
Préparation de la recette:
- Chauffer l’huile de colza dans une petite casserole à feu moyen. Cuire dedans l’ail et le jalapenos jusqu’à tendreté (environ 2 minutes).
- Mettez 3 c. pois chiches dans un robot culinaire. Ajouter le frit ail et jalapenos, 3 c. l huile d’olive, pâte de sésame, huile de sésame et jus de citron. Mash jusqu’à lisse messes. Si le mélange est trop épais, ajoutez le reste de la cuillère à soupe. l l’huile d’olive.
- Verser le reste 1 c. pois chiches dans un robot ménager et fouetter plusieurs fois. Le mélange devrait être avec des morceaux. Saupoudrer sur le dessus paprika et persil fumés. Servir avec des frites de pain pita. Sortie: 4 cuillères à soupe recette de houmous de pois chiches séchés, trempés pendant 12 heures.
