Un apéritif houmous sain et savoureux du Moyen-Orient est préparé sur base de purée de pois chiche. Les ingrédients essentiels de cette sauce sont également applique de l’huile d’olive, du tahini à la pâte de sésame, du jus de citron et l’ail. Les épices restantes et les ingrédients supplémentaires sont sélectionnés à volonté et à des degrés divers, changer le goût de chaque individu houmous. Un bon ajout à l’houmous, par exemple, est cuit au four ou poivrons rouges frits. Broyer tous les ingrédients dans mélanger et servir une collation avec des tranches de pita croustillantes pour макания. 
Photo of the dish: РобинTemps Miller: 20 min. Difficulté: facile Portions: 4 – 6 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 boîte (425 gr.) Pois chiches en conserve, égouttez le liquide
- 4 poches de pita à grains entiers tranchés en triangles
- Sel à l’ail
- 1 cuillère à soupe poivrons rouges frits
- 1/4 Art. tahini (pâte de sésame)
- 2 cuillères à soupe l jus de citron fraîchement pressé
- 3-4 gousses d’ail
- 1 cuillère à café Zira au sol
- 2 cuillères à soupe l feuilles de persil finement hachées
Recettes avec des ingrédients similaires: pois chiches, poivrons, cumin
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 200 ° C Disposez les triangles de pitta sur grande plaque à pâtisserie et saupoudrer leur surface avec un spray culinaire. Saupoudrer de sel à l’ail. Cuire au four pendant 6-8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. et croustillant.
- Pendant ce temps, égouttez le liquide des pois chiches et rincez-le. Mettre pois chiches séchés dans un mélangeur et ajouter les poivrons rouges, tahini, jus de citron, ail et zira. Broyer jusqu’à consistance lisse. Saler et poivrer au goût. Transférer dans un bol et saupoudrer de persil sur le dessus.
- Servir le houmous avec des tranches croustillantes réparties pitas.
