En Amérique, le gâteau iceberg est appelé dessert au chocolat soufflé biscuits gaufres et crème fouettée, ne nécessitant pas de cuisson, et cuit généralement à la hâte et insiste dans le réfrigérateur, où tous les goûts du mélange de dessert et des biscuits sont influencés La crème fouettée devient plus douce. Par conséquent, son nom peut être littéralement traduire par “gâteau du réfrigérateur.” Composition de ce gâteau sans complications, principalement des biscuits et de la crème à fouetter avec du sucre, mais vous pouvez lui donner un goût plus raffiné en ajoutant à la crème et assemblage de notre propre sirop dessert orange-caramel Cuisine Partager avec des amis: 
Temps: 1 heure 55 minutes Difficulté: facile Portions: 8 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3 oranges
- 1/3 Art. sucre
- 3 cuillères à soupe crème froide
- 1,5 c. À thé extrait de vanille
- 2 paquets de 255 gr. biscuits gaufres au chocolat (environ 50 pièces.)
Recettes avec des ingrédients similaires: Oranges, sucre, crème, extrait de vanille, biscuits à la gaufre
Préparation de la recette:
- Avec un éplucheur, épluchez le zeste en lanières avec 2 oranges et finement râper 1 c. zeste de la troisième orange; presser le jus avec 3 des oranges. Mélanger le sucre et les zestes dans une casserole et chauffer. à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Secouez la casserole et poursuivre la cuisson en l’inclinant jusqu’à ce que le sucre devienne couleur ambre foncé, environ 4 minutes. Ajouter immédiatement jus d’orange et laisser mijoter jusqu’à l’obtention d’un liquide évaporé en deux, environ 15 minutes. Ajoutez 0,5 c. la crème laisser mijoter environ 5 minutes. Retirer du feu, ajouter vanille Retirer le zeste avec une cuillère à égoutter et réserver pour la garniture. Laissez la sauce au caramel refroidir à la température ambiante, environ 45 minutes
- Transférer dans un bol de taille moyenne environ les deux tiers sauce caramel refroidie. Dans un autre bol, battre au batteur les 2,5 c. à soupe restantes crème jusqu’à la formation de pics très mous battre trop longtemps). Incorporer le zeste d’orange râpé et 1 Art. crème fouettée dans un bol avec la sauce au caramel, puis remuer le reste de la crème fouettée.
- Couvrir un moule détachable d’un diamètre de 20 cm avec une pellicule de plastique. Mettre sous forme de 6 morceaux de biscuits. Sur le dessus, distribuez 0,5 c. caramel crème fouettée, puis saupoudrer 2 c. caramel sauce. Répétez la même chose pour obtenir environ 7 couches biscuits, crème fouettée et sauce au caramel, se terminant par une couche crème fouettée au caramel.
- Couvrir le gâteau avec une pellicule de plastique, réfrigérer au moins 6 heures ou toute la nuit. Retirez le film, allumez le gâteau plaque et décoller le moule et la pellicule plastique. Décorer d’en haut zeste d’orange confit.
