Kebab de poulet dans la marinade Jerk

Le poulet dans la marinade jamaïcaine Jerk ne laissera probablement pas indifférent un de ceux qui ont essayé ce plat. Mangue déjà délicieux la salsa peut s’ouvrir d’une nouvelle manière si vous essayez de l’ajouter ananas pour plus de douceur, équilibrant la finesse de la viande. À la même Les poivrons «béret écossais» seront remplacés si nécessaire, например, менее жгучий халапеньо. Photo de poulet Kebab dans une marinade Time: 2 час. 30 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Kebab

  • 1 kg poulet et peau désossés, coupés en 4 morceaux voir
  • 1 cuillère à soupe jus d’orange fraîchement pressé
  • 1/4 Art. huile d’olive
  • 1/4 Art. sauce soja
  • 1/4 Art. brindilles de thym frais
  • 1 cuillère à soupe l piment de terre
  • 1 cuillère à soupe l cannelle moulue
  • 1 cuillère à soupe l noix de muscade hachée
  • 3 gousses d’ail
  • 3 plumes d’oignon vert, hachées
  • 1 morceau de gingembre (5 cm), pelé
  • 1 jus de citron vert
  • 1 oignon rouge, haché
  • 1 chili de béret écossais (bonnet écossais)
  • Equipement spécial: brochettes de bambou, trempées dans l’eau pendant 30 minutes

Salsa à la mangue

  • 3 cuillères à soupe l jus de citron vert fraîchement pressé
  • 2 cuillères à soupe l sucre brun
  • 1 cuillère à soupe l gingembre haché
  • 1/2 cuillère à café sauce piquante
  • 2 plumes d’oignons verts hachés
  • 1 concombre en dés
  • 1 mangue coupée en dés

Recettes avec des ingrédients similaires: poitrines de poulet, sauce salsa, Jus d’orange, jus de citron vert, sauce épicée, sauce soja, poivre chili, racine de gingembre, concombres, mangue, noix de muscade, piment de la Jamaïque, thym, cassonade, cannelle

Préparation de la recette:

  1. Au robot culinaire, combinez le jus d’orange, l’olive huile, sauce soja, thym, piment de la Jamaïque, cannelle, noix de muscade, ail, oignons verts, gingembre, jus de citron vert, oignons, poivrons, un peu de sel et de poivre. Purée jusqu’à consistance lisse. Débordement tout mélange sauf 1/4 c. dans un emballage hermétique de 4 litres. Ajouter le poulet à l’intérieur et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1-2 heures
  2. Allumez le gril à une température modérée à élevée. Chaîne des morceaux de poulet en brochettes et faire griller sur un côté pendant environ 5 minutes.
  3. Retournez et faites frire jusqu’à ce que la viande soit cuite et sur il n’apparaît pas de bandes noires sur le gril. Ajouter la mangue sur le dessus à soupe de salsa et servir avec 1/4 c. restant (non utilisé) маринада в качестве дипа.РецептKebab de poulet aigre-doux à l’ananas. vin sec Sylvaner avec son bouquet. Salsa Manogo: dans un bol moyen, mélanger jus de citron vert, sucre, gingembre et sauce épicée. Bien mélanger Ajouter les oignons verts, le concombre et la mangue. Mélanger et laisser dans réfrigérateur pendant 1 heure.

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