Keftedes (boulettes de viande grecques) – une recette détaillée cuisine. 
Time: 1 hour. Difficulté: easy Portions: 12 Les recettes utilisent des récipients de mesure d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 900 gr. agneau haché
- 3 tranches de pain blanc en croûte
- 1 cuillère à soupe du lait
- 1 oignon haché
- 4 gousses d’ail émincées
- 1/3 Art. origan finement haché
- 2 cuillères à soupe l menthe finement hachée
- 2 c. À thé vinaigre de vin blanc
- 2 oeufs battus
- 1/4 c. À thé noix de muscade râpée
- 1/2 cuillère à soupe huile d’olive
- Farine de blé pour la panure
- Sel et poivre noir moulu
- Pita
- Sauce au concombre et au yaourt (voir la recette ci-dessous)
Sauce au concombre:
- 2 cuillères à soupe yaourt naturel
- 1 cuillère à soupe pelées et coupées en petits cubes concombre
- 3 gousses d’ail émincées
- Le sel
- Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients mélanger
Recettes avec des ingrédients similaires: agneau émincé, vinaigre de vin, pain blanc, oignons, ail, lait, œufs, yaourt, concombres, pita, noix de muscade, origan, menthe
Préparation de la recette:
- Trempez rapidement le pain dans le lait et pressez le liquide pour qu’il est devenu humide. Dans un bol, mélanger le boeuf, le pain, les oignons, l’ail, origan, menthe poivrée, vinaigre de vin, œufs, noix de muscade, sel et poivre. Bien mélanger Prenez une grande cuillerée du mélange et déroulez balles jusqu’à ce que vous utilisez la viande hachée complètement.
- Verser l’huile d’olive dans une casserole et porter à la température 182 ° C Rouler les boulettes dans la farine et mettre dans le beurre. Frire de tous côtés, laissant un espace dans la casserole pour retourner boulettes de viande. Retirer de la poêle et mettre sur du papier serviette pour absorber l’excès de graisse. Servir avec du pita et sauce concombre-yogut.
