La cuisson du ketchup est une méthode merveilleuse et rapide pendant longtemps. conservez les avantages des tomates juteuses et mûres. Ketchup fait maison par ordonnance du célèbre chef et présentateur de télévision Sunny Anderson – une excellente alternative à la sauce tomate dans les rayons des supermarchés. Recette très simple et ne contient que des ingrédients naturels. друзьями: 
Time: 1 0 час.5 minutes Difficulté: facile Quantité: 4-5 c. Les recettes utilisent contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1400 gr. Tomates romaines ou crème hachée quarts (10-12 pcs.)
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1/4 Art. sirop de maïs
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de cidre de pomme et plus au besoin
- 1/2 cuillère à café piment de terre
- 1/4 c. À thé pois poivre noir
- 4 gousses d’ail écrasées
- 1 oignon rouge de taille moyenne, haché quarts
- Un bâton de cannelle de 10 cm
- Une tranche (2,5 cm) de gingembre fraîchement pelé et râpé
- 1 étoile étoile étoile
Recettes avec des ingrédients similaires: tomates italiennes, sucre, sirop, vinaigre de cidre de pomme, piment de la Jamaïque, poivre noir, ail, oignons rouge, cannelle, racine de gingembre, anis étoilé
Préparation de la recette:
- Mettez les tomates, le sucre, le sirop de maïs, le vinaigre, parfumé poivrons, pois, ail, oignons, bâtons de cannelle, gingembre, anis étoilé étoile et une pincée de sel dans une casserole, mettre à feu moyen le feu. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux en ébullition Mash presse-purée ou une cuillère en bois le mélange. Couvrir et cuire à feu doux pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps.
- Retirez le couvercle et laissez cuire encore 45 minutes en remuant de temps en temps. avant d’évaporer le liquide et d’épaissir la sauce. Sortez-le et jetez-le bâton de cannelle et d’anis étoilé.
- À l’aide d’un mélangeur immergé ou fixe, mélangez jusqu’� masse homogène. Verser le ketchup maison dans un récipient scellé et réfrigérer jusqu’à refroidissement complet ou toute la nuit. Goûter et, si nécessaire, ajouter le vinaigre par portions sur 1/2 c. À thé pour équilibrer la douceur.
- Lorsque vous mélangez un liquide chaud, laissez-le d’abord refroidir pendant environ 5 minutes, puis passez à un mélangeur, en remplissant la moitié du bol du mélangeur. Couvrir avec un peu ouvert un bord. Couvrez le couvercle avec une serviette pour éviter éclabousser et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse messes.
