Si vous pensez que seul un signe italien sur le coin peut vous promets la même lasagne au fromage que celle cuite à la maison recettes de vos grand-mères, alors vous serez surpris. Comme Tyler dans sa recette Florence prépare de superbes lasagnes: il combine du boeuf haché et saucisse farcie et étend les couches, en les alternant avec la tomate et la viande sauce, ricotta crémeuse et mozzarella. amis: 
Temps: 1 heure 50 minutes Difficulté: facile Portions: 8 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 900 gr. feuilles de lasagnes sèches
- Huile d’olive
- 900 gr. boeuf haché
- 900 gr. viande hachée avec des assaisonnements pour saucisses italiennes
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail
- 3 carottes hachées
- 2 branches de céleri hachées
- 2 cuillères à soupe l basilic frais haché
- 1/4 Art. persil finement haché
- 1 cuillère à soupe l feuilles d’origan frais hachées
- 2 cuillères à soupe l farine de blé
- 2 cuillères à soupe vin rouge
- 2 boîtes de conserve (800 gr.) Tomates
- 3 cuillères à soupe l crème grasse
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 2 pots de fromage ricotta
- 2 œufs légèrement battus
- 1/2 cuillère à soupe parmesan râpé, plus pour saupoudrer
- 450 gr Mozzarella grossièrement râpé, à saupoudrer
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte de lasagne, boeuf haché, fromage mozzarella, ricotta, vin rouge, parmesan, tomates, oignons oignons, ail, carottes, céleri, œufs, crème, origan, cannelle, basilic, persil
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 180 ° C Faire bouillir les feuilles de lasagne dans une grande quantité d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elle soit souple et petite douceur, environ 10 minutes Remuer avec une cuillère en bois pour les draps ne sont pas collés ensemble. Filtrer à fond et enduire d’olive huile pour les garder humides et faciles travailler.
- Versez l’huile d’olive dans une grande casserole, mettez la viande hachée et frire jusqu’à ce qu’il y ait des morceaux roses, environ 10 minutes. Sel et poivre Dans un robot culinaire, mélanger les oignons, les carottes, céleri, ail, basilic, persil et origan. Fouetter jusqu’� obtenir une purée de pommes de terre, mettre dans une casserole pour la viande hachée et mélanger. Ajouter la farine Versez le vin et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit lisse. de moitié. Ajouter les tomates, la crème épaisse et la cannelle.
- Dans un bol, mélanger la ricotta et le parmesan. Mélanger les œufs, le sel et le poivre. Pour assembler les lasagnes: lubrifier à l’huile d’olive fond profond de 33×23 cm. Mettez 4 feuilles de sauce pour obtenir les lasagnes, les déposant légèrement les unes sur les autres. Puis couvrir chaque bord de la forme dans une feuille. Obtenez un côté qui va tenir les coins. Mettre une couche de mélange avec de la ricotta sur la pâte et lisser les bords avec une spatule. Mettez la moitié du mélange de viande sur la ricotta. Saupoudrer 1/2 ricotta sur le fromage mozzarella. Repose-le une louche et répartissez-la uniformément. Répétez la même chose Actions avec la couche suivante de pâte de lasagne, ricotta, sauce et fromages. Mettez la sauce sur la dernière couche de feuilles de lasagne, saupoudrez-la mozzarella et parmesan râpés. Appuyez sur la forme pour sortir bulles d’air. Cuire une heure. Retirer du four. Donner grimper pour se reposer pendant 30 minutes, de sorte que les couches se déposent et soient faciles a été haché. Couper en carrés de 5 cm. servir.
