L’ingrédient principal qui rend le burger parfait – Ceci est une côtelette bien cuite. Faire un hamburger sur ce la recette et vous obtenez une côtelette parfumée et juteuse avec une tranche fromage fondu sur pain grillé croustillant. Ce burger n’a pas besoin de garnitures ni de sauces supplémentaires, mais Profitez de la saveur de viande parfaite. Partagez avec vos amis: 
Temps: 20 minutes Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 700 gr. boeuf maigre (20% de matières grasses) ou dinde (10% graisse) viande hachée
- 1,5 cuillère à soupe. l huile de colza
- 4 tranches de fromage, facultatif
- 4 pains à hamburger, coupés en deux, grillés souhait
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf haché, dinde hachée, pains à hamburger, fromage
Préparation de la recette:
- Divisez la viande hachée en 4 parties égales (environ 170 gr.). Former une côtelette de 2 cm d’épaisseur à partir de chaque portion et au centre chacun avec une empreinte de pouce. Sel et poivre avec des deux côtés.
- Si vous faites griller des hamburgers, préchauffez le gril à gaz chauffer ou allumer les braises d’un gril à charbon pour qu’elles épuisé. Lubrifier les galettes avec de l’huile de colza et les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes croûtes d’un côté, boeuf – 3 minutes, dinde – 5 minutes. Puis retourner et faire revenir les escalopes à feu moyen rôti de boeuf 4 minutes (3 minutes si vous mettez du fromage; voir l’étape 3), ou jusqu’à ce que complètement préparé. Faire rôtir la dinde de l’autre côté pendant 5 minutes jusqu’à la pleine friture.
- Si vous faites griller des hamburgers dans un plat à griller. poêle à haute température. Faire revenir les côtelettes de la même manière que sur grill de rue. Si friture dans une casserole ou une plaque chauffante (de préférence en fonte) Faites chauffer l’huile à feu vif. Frire côtelettes à une croûte dorée et carbonisation légère avec un Main, environ 3 minutes de boeuf et 5 minutes de dinde. Alors retourner et faire revenir les côtelettes de l’autre côté pour les faire frire à feu moyen-doux boeuf 4 minutes (3 minutes si vous mettez du fromage), ou jusqu’à complet préparation. Rôtir la dinde de l’autre côté pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit complète rôtissage
- Si vous utilisez du fromage, mettez-le sur chaque côtelette en une minute jusqu’à prêt. Fermer le couvercle du gril ou couvrir les galettes papier d’aluminium pour faire fondre le fromage. Mettez les côtelettes chaudes entre les deux moitiés des petits pains et servir immédiatement. en harmonie avec le vin de raisin français.
