Madeleine biscuits français traditionnellement cuits en forme de mer pétoncles du biscuit génois avec addition de farine d’amande. Comme le biscuit ne contient pas de levure chimique, la pâte est pétrie à partir protéines et les jaunes bien fouettés, en les ajoutant individuellement. Donc le cookie acquiert une texture légère et aérienne et devient excellent un régal pour le thé! Cuire les Madeleines et les couvrir à moitié sucre glace, puis rouler dans des flocons de noix de coco. Essayer combien délicieux mélange de noix de coco et d’amandes dans ce biscuit. друзьями: 
Time: Сложность: легкоQuantité: 24pcs Les recettes utilisent des réservoirs de mesure volumétrique d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1/4 Art. farine
- 5 cuillères à soupe l amidon de maïs
- 1/4 Art. amandes en poudre
- 3 œufs à la température ambiante, séparez les protéines des jaunes
- 9 c. À soupe l sucre
- 1/4 c. À thé extrait d’amande
- 1 cuillère à soupe sucre en poudre (pour glaçage)
- 2 cuillères à soupe l lait (glaçure)
- 0,5 cuillère à soupe. flocons de noix de coco légèrement grillés (pour rouleaux)
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, amidon, amandes, œufs, sucre, extrait d’amande, sucre glace, lait, flocons de noix de coco
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 200 ° C Huile 2 moules à biscuits Madeline et saupoudrez-les de farine. Secouez l’excès de farine.
- Tamiser la farine et l’amidon de maïs, puis mélanger amandes en poudre. Battez les jaunes d’œufs avec 3 c. l sucre à épais masse pâle, qui va drainer avec un ruban de la corolle, puis incorporer l’extrait d’amande. Dans un autre bol, battre les œufs protéines jusqu’à obtenir une mousse, puis ajoutez progressivement les 6 restants. Art. l sucre et continuez à battre jusqu’à ce que les sommets moyens corolles.
- Incorporer le fouet dans le mélange de jaune, puis incorporer la farine. Mettez la pâte dans les moules à biscuits préparés en les remplissant presque à ras bord. Cuire au four environ 8 minutes jusqu’à coloration dorée. les couleurs. Laisser les biscuits refroidir complètement dans les moules, puis les disposer.
- Cuire le glaçage. À l’aide d’un fouet, mélangez le sucre en poudre avec 1 c. l lait, ajouter plus de lait si nécessaire, si nécessaire glaçure plus liquide. Tremper chaque biscuit dans le glaçage, puis roulez dans une noix de coco. Laissez l’émail durcir pendant une heure et mettez les biscuits dans un récipient scellé. Les biscuits Madeleine peuvent Gardez bien fermé pendant 4 jours.
