Version exotique de la glace aux fruits de la pulpe de melon d’eau, basilic sirop et sel avec les piments chili. Il a fusionné dans une chic gustative bouquet de 4 goûts: acidulé, épicé, sucré et salé. Tout cela complété par l’arôme rafraîchissant de la pastèque et du basilic. Premier faire du sirop de sucre en faisant bouillir des feuilles de basilic thaï, qui est plus doux et légèrement plus sucré que le basilic ordinaire. Mélanger avec pastèque purée et congeler. Saupoudrer la glace finie avec du sel haché avec des piments chili frais. Ce sel au poivre peut être plus loin utiliser à la fois dans les plats chauds et pour arroser des fruits sucrés, par exemple, les mangues ou les pêches. Cela semble étrange, mais tellement любят есть фрукты в Мексике. 
Time: 8heure 40 min Difficulté: facile. Portions: 4-6. Recettes utilisées. contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe l jus de citron vert
- 1/3 Art. sucre
- 1 gros bouquet de basilic thaï, de grandes feuilles et de tiges hacher (environ 1 c. à soupe)
- 1 cosse de poivre thaïlandais
- 2 cuillères à soupe l gros sel
- 3 cuillères à soupe pastèque, coupée en dés de 2,5 cm.
- Equipement spécial: 4 moules à glace en volume 120 ml. ou 6 formes de 90 ml., 4 – 6 bâtons pour la crème glacée
Recettes avec des ingrédients similaires: jus de citron vert, sucre, basilic, piment, pastèque
Préparation de la recette:
- Dans une petite casserole, mélanger le sucre et 1/4 c. l’eau et mettre modérer le feu. Porter à ébullition et faire cuire, périodiquement en remuant pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que tout le sucre soit dissous. Alors éteindre la cuisinière, ajouter le basilic au sirop et mélanger. Complètement laisser refroidir à la température ambiante pendant au moins 30 minutes.
- Pendant ce temps, hachez les piments. Saupoudrer de poivre avec du sel et hacher avec un couteau pour que le sel devienne légèrement rose.
- Mettez une pastèque dans un bol mélangeur et versez le jus de citron vert. L� filtrer le sirop de basilic à travers un tamis, naminaya basil avec une cuillère, afin qu’il alloue autant d’huile aromatique que possible. Alors jeter les feuilles. Tout broyer dans un mixeur consistance, en raclant le mélange des parois du bol, si nécessaire. Versez le mélange de melon d’eau dans une grande tasse à mesurer avec un bec pour les liquides.
- Versez la purée dans les moules à crème glacée sans ajouter 0,5 cm. sur les bords (le mélange augmentera de volume). Insérer les bâtons et congeler au moins 5 heures ou toute la nuit. Enlevez la glace finie de les moules et saupoudrer sur un ou les deux côtés, selon vos préférences, sel et poivre. Servir immédiatement avec du poivre saler dans un bol séparé.
