Morue noire cuite au four dans un glaçage de miso – une recette détaillée cuisine. 
The photoplats: Kazuto Matsushaka Durée: 20 min. Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 tasse (c. À soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 6 – 8 filets de morue noire (charbon de bois)
- 3/4 Art. miso pâte blanche (à partir de riz fermenté)
- 1/2 cuillère à soupe sucre
- 1/4 Art. le saké
- 6 c. À soupe l Mirina (vin de riz)
Recettes avec des ingrédients similaires: morue, miso (pâte de soja), Mirin (vin de riz), sirop, saké
Préparation de la recette:
- Dans un bain-marie, mélangez le miso, le sucre, le saké et le mirin et remuer jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Retirer du feu et laisser se rafraîchir. Réfrigérer pendant plusieurs heures pour faire mariner est devenu froid. Mettez le filet de poisson au charbon dans la marinade. Mariner dans réfrigérateur 24 – 48 heures
- Retirez le poisson de la marinade et retirez la majeure partie de la poisson marinade. Préchauffez le gril au four (le four devrait être très chaud, la chaleur devrait aller de haut en bas). Mettre le poisson une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium huilé. Ensemble une plaque de cuisson à une distance d’environ 15 cm du chauffage article. Faire frire le poisson pendant 7-10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré, dans en fonction de l’épaisseur du poisson. Le poisson fini devrait se séparer en fibre. Si cela ne se produit pas, faites-le cuire un peu plus minutes.
