Moules au curry rouge thaïlandais – recette détaillée cuisine. 
Time: 30 мин. Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1,1 kg moule (enlever la barbe et bien rincer)
- 2 cuillères à soupe l beurre de cacahuète
- 1 tige de citronnelle broyée
- 3 cuillères à soupe l pâte de curry rouge
- 1/2 cuillère à soupe vin blanc
- 1 boîte de lait de coco non sucré
- 2 cuillères à soupe l sauce de poisson (nous pla)
- 2 cuillères à soupe l jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe l tiges hachées de coriandre fraîche plus 2 c. l feuilles de coriandre fraîche hachées
- 4 cuillères à soupe l basilic haché
Recettes avec des ingrédients similaires: moules, pâte de curry, citron herbe, beurre de cacahuète, vin blanc, lait de coco, sauce de poisson, jus de citron vert, basilic, coriandre
Préparation de la recette:
- Préchauffez le gril à une température élevée. Dans un brasier lourd grillez l’huile jusqu’à ce qu’elle commence à briller. Ajouter la citronnelle, la pâte de curry, le vin, le lait de coco, le poisson sauce et jus de citron vert. Porter à ébullition en remuant.
- Mettre les moules, couvrir la casserole avec un couvercle et cuire jusqu’à ce que les moules ne sera pas ouvert. À la dernière minute de cuisson, ajoutez la coriandre et basilic. Servir dans des bols séparés, jeter citronnelle.
