Moules et palourdes à la sauce thaïlandaise au curry

Moules et palourdes à la sauce thaïlandaise au curry – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 216, lipides totaux 10 g, lipides saturés g, protéines 17 g, glucides 18 g, fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: Time: 25 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

• 16 jeunes palourdes (bien rincer)
• 800 gr. moule (bien rincer)
• 1 petit bulgare rouge coupé en fines lanières poivre
• 2 cuillères à soupe l huile végétale
• 1 morceau de gingembre pelé et finement haché de 8 cm de long.
• 3 gousses d’ail hachées
• 2 cuillères à soupe l pâte de curry rouge thaï
• 1/2 cuillère à soupe ketchup
• 2 jus de citron vert et des tranches de citron vert pour servir
• 3/4 Art. coriandre fraîche
• 3/4 Art. basilic frais
• 1 – 2 piments thaïlandais pelés et hachés ou jalapenos
• Pain croustillant à servir (facultatif)

Recettes avec des ingrédients similaires: moules, palourdes, poivrons, pâte de curry, poivrons jalapeno, racine de gingembre, ail, ketchup, jus de citron vert, pain blanc, basilic, coriandre

Préparation de la recette:

1. Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Mettez le gingembre, l’ail, le piment rouge et faites revenir en remuant jusqu’à ce que l’apparition d’arôme, 1-2 minutes Ajoutez la pâte de curry et le ketchup et faites frire, jusqu’à ce que le mélange soit légèrement bruni, encore 3-4 minutes. Ajouter le jus de citron vert et 3 c. eau, couvrir la casserole avec un couvercle et porter le contenu � en ébullition
2. Ajouter les palourdes, couvrir la casserole et laisser bouillir les éviers ne s’ouvrent pas légèrement, environ 3 minutes. Ajouter les moules couvrir la casserole et cuire jusqu’à ce que les éviers soient légèrement ouvert, 3-4 minutes. Ajouter le poivron et la moitié de coriandre et la basilique. Cuire avec un couvercle jusqu’à ce que le poivre devienne croustillant et doux, environ 2 minutes. Transférer les palourdes et les moules bols de service et verser le bouillon sur le dessus. Saupoudrer le reste coriandre et basilic et garnir de tranches de citron vert. Servir à volonté avec du pain croustillant.