Recette de mousse au chocolat blanc cuite sur des jaunes avec crème fouettée. Mousse servie dans un bol avec des baies fraîches Mûre et décoré de feuilles de menthe. Partagez avec vos amis: 
Temps: 1 heure 25 minutes Difficulté: Moyenne Portions: 4 Les recettes utilisent des contenants volumétriques de volume: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 200 gr. chocolat blanc cassé en très petit des morceaux
- 12 mûres fraîches pour la décoration
- 2 jaunes d’oeuf
- 2 cuillères à soupe l sucre
- 1/4 Art. crème grasse et 1 autre cuillère à soupe.
- Feuilles de menthe pour la décoration, facultatif
Recettes avec des ingrédients similaires: chocolat blanc, menthe, œufs, crème, mûre
Préparation de la recette:
- Mettez le chocolat broyé dans un grand bol en verre et Dans un petit bol, placez les jaunes d’œufs et le sucre et battez jusqu’à ce que les jaunes deviennent pâles. Dans une casserole amener le feu 1/4 c. crème à ébullition. Verser lentement Crème dans un mélange d’œufs et de sucre. Remettre le mélange dans la casserole. et pétrir avec une cuillère en bois jusqu’à épaississement.
- Filtrer le mélange chaud à travers une passoire fine dans un bol de chocolat. Mélanger jusqu’à consistance lisse et fouetter dans un autre bol. le reste 1 c. crème jusqu’à la quasi-stabilité des pics. Ajoutez la moitié de la crème fouettée au mélange au chocolat pour l’alléger. Ajoutez ensuite le reste de la crème. Mousse au chocolat mettre dans une cuillère dans un bol et mettre au réfrigérateur environ 1 heure pour se solidifier Décorez-en 3 par portion. mûres et feuilles de menthe (facultatif).
