Une recette pas à pas pour préparer un dessert sucré est la mousse à la citrouille.
Auteur de recettes – Nancy Fuller
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Temps: 6 heures 25 minutes Difficulté: facile Portions: 8 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Mousse à la citrouille
- 430 gr. recette de purée de citrouille voir ici
- 1/3 Art. sucre
- 1/4 Art. chérie
- 2 cuillères à soupe l lait concentré
- 1 cuillère à soupe l assaisonnements pour tarte à la citrouille
- 2 c. À thé extrait de vanille
- Pincée de sel
- 1,5 cuillère à soupe. crème grasse
- 1 cuillère à soupe caramel au beurre ou vos bonbons préférés écrasés
Équipement spécial
- Huit 170 ml. des formes céramiques de ramequin ou 8 petites citrouilles, couper les tiges et évider les graines et les fibres.
Recettes avec des ingrédients similaires: purée de citrouille, sucre, miel, lait concentré, assaisonnement pour tarte à la citrouille, vanille extrait, crème, iris
Préparation de la recette:
- Dans une casserole moyenne, fouetter, mélanger la purée de citrouille, le sucre, miel, lait concentré, assaisonnement pour tarte à la citrouille, vanille, sel et 1/2 c. crème grasse. Mettre à feu moyen, amener � faire bouillir, puis réduire et cuire à feu doux pendant 5 minutes jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Retirer du feu, passer au gros bol, laisser refroidir, puis couvrir et mettre dans réfrigérateur pour refroidir complètement.
- Fouettez le reste du verre de crème grasse jusqu’à ce que des pics stables se forment, puis mélangez la crème fouettée mélange de citrouille réfrigéré. Remplir des moules en céramique, ou si utiliser les citrouilles dans la cavité, couvrir et laisser refroidir jusqu’� jusqu’à ce que la mousse durcisse, de 4 heures à la nuit.
- Garnissez la mousse de citrouille avec du caramel ou votre préféré des bonbons.
