Muffins préparés à partir de farine de maïs à grains entiers et sucré avec de la mélasse, ne sont pas seulement incroyables au goût, ils sont également riches en fibres et oligo-éléments trouvés dans deux ces produits. Le goût et l’arôme chaud du maïs et de la mélasse sont excellents complété par la cannelle épicée et l’orange rafraîchissante équilibrée zeste. Les muffins sont très savoureux, doux et légèrement friable à l’intérieur. Saupoudrer les flocons d’avoine avant la cuisson céréales pour souligner les propriétés bénéfiques de cette cuisson. Les emporte-pièces parchemin seront également un accent intéressant au lieu de обычных бумажных форм для маффинов. 
Time: 1 hour. 20 minutes Difficulté: facile Quantité: 12 pcs. Les recettes utilisent dimensionnelle capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à soupe semoule de maïs à grains entiers
- 1 cuillère à soupe farine de blé premium
- 0,5 cuillère à soupe. sucre
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 3/4 c. À thé sel fin
- 0,5 c. À thé soda
- 2/3 Art. yaourt nature ou crème sure
- 0,5 cuillère à soupe. compote de pommes homogène
- 0,5 cuillère à soupe. mélasse
- 0,5 c. À thé zeste d’orange finement râpé
- 2 gros œufs
- 110 gr. beurre fondu (8 c. à soupe.)
- 1/4 à 1/3 Art. gruau grillé pour saupoudrer des muffins (optionnel)
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de maïs, farine supérieure variétés, sucre, levure chimique, cannelle, yaourt, crème sure, compote de pommes, mélasse, zeste d’orange, œufs, beurre, flocons d’Hercule
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C Couper le papier parchemin en douze carrés de 12 x 12 cm, lubrifiés avec une fine couche d’huile surface intérieure du moule pour 12 muffins. Mettre un carré papier parchemin sur une cellule et les doigts le presser à l’intérieur de sorte qu’il adhère aux parois du moule. Presser si nécessaire papier et répétez la même chose avec les feuilles restantes (vous pouvez utiliser des moules à muffins en papier mais du parchemin semble intéressant).
- Mélanger la farine de maïs et de blé, le sucre, dans un grand bol. cannelle, soda et sel.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble le yogourt, la pomme purée de pommes de terre, mélasse, zeste d’orange, œufs et beurre.
- Incorporer le mélange de farine et pétrir la pâte (ne vous inquiétez pas, si la pâte est grumeleuse, cela signifie qu’elle n’est pas trop battue).
- Remplissez chaque moule presque jusqu’au sommet (utilisez une cuillère à glace légèrement saupoudrée de pulvérisation). Saupoudrer chaque muffin d’avoine frite.
- Cuire en tournant l’autre côté au milieu de la cuisson, jusqu’à ce que le cure-dent inséré dans le muffin en ressorte propre et le dessus ne vous levez pas légèrement et devenez élastique, 20-24 minutes. Donner reposer sans démouler pendant 3 minutes, puis poser sur Griller et laisser refroidir complètement, 30 minutes. Garder au frais muffins dans un récipient hermétique pendant pas plus de 3 jours.
