Faire une pâte à muffins classique avec de la semoule de maïs et de la graisse kéfir, Jada De Laurentis ajoute une “surprise fruitée” les myrtilles. Elle préfère les baies congelées. “Alors dans les muffins ils остаются целыми”, – объясняет она. 
Dans ремя: 1heure 5 minutes Difficulté: facile Quantité: 12 pcs. Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 et 1/3 Art. kéfir
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 et 1/3 Art. farine de blé de qualité supérieure, plus 1 c. l
- 1 et 1/3 Art. (environ 200 g) semoule de maïs jaune
- 3/4 Art. sucre
- 1 cuillère à soupe l levure chimique
- 3/4 c. À thé sel fin
- 170 g de beurre non salé réfrigéré, haché Cubes de 1,5 cm
- 1,5 cuillère à soupe. (200-225 g) de bleuets congelés, ne pas décongeler
Recettes avec des ingrédients similaires: kéfir, œufs, extrait de vanille, farine de qualité supérieure, farine de maïs, myrtilles
Préparation de la recette:
- Installez le gril au centre du four et chauffez-le à 205 ° C. Insérer dans 12 muffins de format standard moules.
- Dans un grand bol, combiner le kéfir, les œufs et l’extrait de vanille. ВMélanger le robot culinaire 1 et 1/3 c. farine, farine de maïs, sucre, levure chimique et sel, environ 30 secondes. Ajouter réfrigéré beurre en dés. Battre le beurre, y compris et éteindre le processeur (mode pulsé), l’huile doit être écrasée et ressembler à un bébé, de sorte que vous devez le faire de temps en temps arrêtez la moissonneuse pour vérifier la taille des morceaux d’huile (ils devrait être de la taille d’un grain de riz). Verser sec ingrédients mélangés avec du kéfir. À l’aide d’une fine spatule flexible mélanger la pâte en quelques mouvements, en tournant le bol.
- Dans un bol de taille moyenne, mélangez les 1 c. l farine et myrtilles congelées. Mélangez. Verser les baies sur la pâte et mélanger.
- Remplissez les moules en versant environ 1/3 c. de toutes les manières de sorte qu’au centre se forme une petite colline. Avec un couteau et une cuillère obtenir au moins une baie pour qu’elle soit visible d’en haut.
- Cuire les muffins pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’ils se lèvent et brun sur les bords, mais un stick inséré au milieu ne fonctionnera pas propre. Laissez les muffins reposer pendant 5 à 10 minutes. Twist chacun � séparez-le du formulaire. Sortez les mini muffins et laissez-les refroidir à la grille.
