Si vous cherchez quelque chose pour nourrir une foule d’invités qui restent, un grand une portion de cocotte de dinde de Tyler Florence est une option en service. Tyler utilise la dinde au lieu du poulet, et avant la cuisson mélange des pâtes avec une sauce crémeuse aux champignons Partager avec des amis: 
Temps: 1 heure 35 minutes Difficulté: facile Portions: 8 Des récipients dosés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr champignons tranchés
- 1,8 kg couper en tranches ou en lanières de poitrines préparées dindes
- 450 gr nouilles aux oeufs finis
- 2 cuillères à soupe bouillon de poulet faible en sel
- 1 échalote hachée
- 1 gousse d’ail émincée
- 3 cuillères à soupe l persil haché
- 2 cuillères à soupe l feuilles de thym
- 2 feuilles de laurier
- Sel et poivre fraîchement moulu au goût
- Zeste de citron râpé
- 2 cuillères à soupe l huile végétale
- 4 cuillères à soupe l (60 gr.) Beurre
- 1/4 Art. farine de blé
- 1 jaune d’oeuf légèrement battu
- 1 cuillère à soupe du lait
- 1/2 cuillère à soupe chapelure
- 1/2 cuillère à soupe parmesan râpé
- 1/2 pétales d’amandes grillées
Recettes avec des ingrédients similaires: nouilles, œufs, lait, farine, dinde, pain blanc, parmesan, zeste de citron, échalotes, ail, champignons, laurier, thym, persil, noix, amandes
Préparation de la recette:
- Versez l’huile dans une casserole et mettez à feu moyen. Mettez les échalotes et l’ail, faites cuire en remuant jusqu’à ce qu’ils soient transparents. environ 3 minutes Ajouter les champignons, le persil, le thym et la feuille de laurier et faire frire pendant 3-5 minutes jusqu’à ce qu’ils brunissent légèrement. Sel et poivre Mettez les champignons dans un bol en verre, frottez le zeste citron, puis couvrir d’un film alimentaire pour absorber l’odeur.
- Chauffer le bouillon de poulet dans une casserole de taille moyenne et conserver chaud sur feu doux. Faire fondre le beurre dans une casserole et Ajouter la farine pour faire la sauce. Cuisiner, constamment en remuant pendant 3 minutes Ajouter le mélange dans une casserole avec le bouillon chaud et mélanger vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux. Cuisinier 5 jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne homogène. Ajouter jaune, lait, champignons aromatisés et dinde. Cuisiner et remuer jusqu’à ce que le mélange se réchauffe, mais ne le laissez pas bouillir. Ajouter les pâtes cuites et mélanger.
- Mettez le mélange dans un plat à gratin graissé de 23×33 cm. et aplatir avec une cuillère. Saupoudrer de chapelure et de parmesan. Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 20-30 minutes., jusqu’à ce que la sauce au lait commence à bouillir, et à la surface ne se forme pas la croûte. Saupoudrer d’amandes grillées avant de servir.
