Lucien Olivier ne soupçonnait pas combien de recettes du célèbre la laitue sera nommé d’après lui. Comme un vrai français, il a utilisé spécialités: tétras à noisetier, câpres, cous de cancer. Intéressant Salade “fraîche” Olivier “Aroma” recette implique la participation de poulet fumé et salé champignons.
Recette de salade parfumée Olivier
L’intérêt pour la salade ne refroidit pas. Il y a une légende à propos d’un certain Ivanov, “apprenti” du célèbre Français. Il a restauré par mémoire “secret” recettes et a remplacé le “bourgeois” ordinaire grouse poulet Jeté des câpres inconnus à quiconque et appelé un nouveau “vieille” salade avec le fier nom “Capital”.
Pour faire la salade Olivier Aroma, nous aura besoin de:
- Poitrine fumée – environ 200g.
- Pommes de terre bouillies – une quantité égale avec de la viande de poulet – 200g
- Oeufs – 4-5pcs.
- Salé (pas mariné!) Champignons – 250g.
- Apple – il est préférable de choisir une variété acide.
Vinaigrette
- Crème sure – 200g.
- Jus de citron – 30g.
- Cognac – 20g.
- Noix de muscade – incomplète 1 c.
- Sucre en poudre (plus facilement soluble dans la crème sure) – 1 cuillère à café
Vous pouvez faire cuire une nouvelle salade Olivier “Aroma” comme ça:
Poulet fumé coupé en fibres ou coupé étroit des pailles. Pommes de terre et œufs en petits cubes. Remuer la masse avec des champignons finement hachés. Laisse quelques champignons entiers pour la décoration.
Battre la crème sure avec le sucre glace, le sel. Verser dans le cognac jus de citron, râpez la noix de muscade, remuez.
Utilisez une pomme avec plusieurs champignons pour la décoration. Si vous n’acceptez pas de fruits dans la salade de viande, vous pouvez vous rendre à l’entreprise avec des champignons. ajoutez des rondelles d’oignons et d’herbes marinés.
Idées savoureuses:
Il se trouve que chaque gourmet a sa propre recette Olivier! Original ou classique, quand même – délicieux si cuit avec imagination. Il ne reste plus qu’à cuisiner assiette comestible. Paniers de pommes de terre – juste comme ça option!
