Burrito est une adaptation mexicaine américaine plats qui se sont répandus dans les états limitrophes Mexique Ce type de burrito consiste en un typique américain petit déjeuner enveloppé dans un gâteau plat. Il pourrait être des oeufs brouillés avec bacon, jambon, fromage, légumes et un hasch brown sous forme de beignets ou pommes de terre frites séparément, hachées séparément. Faire cuire burrito végétarien au petit déjeuner composé d’œufs brouillés avec Épinards, fromage Oaxaca tendre et tendre, très texturé semblable à la mozzarella. Envelopper le tout dans un gâteau et faire frire. L’avantage d’un tel petit-déjeuner est que vous pouvez le manger sur le chemin de la работу. 
Time: 1 hour. Difficulté: facile Quantité: 4 burritos Les recettes utilisent des récipients à mesurer. volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 8 gros œufs
- 6 c. À soupe l huile végétale
- 2 tubercules de pomme de terre (environ 0,5 kg) Russet Burbank, râper et presser le liquide
- 4 grandes tortillas de blé
- 2 cuillères à soupe fromage Oaxaca râpé (environ 220 gr.)
- 1 petit oignon, haché
- 2 poivrons blanchis, coupés en deux, pelés et finement haché
- 300 gr épinards hachés congelés, décongeler et presser l’eau
- Crème sure et sauce épicée pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: tortilla, œufs, pommes de terre, fromage oaxaca, piment rouge, épinards, crème sure
Préparation de la recette:
- Dans une grande poêle avec un revêtement anti-adhésif sur modérément à feu vif, faire chauffer 2 c. l l’huile jusqu’à ce qu’il commence à scintiller. Salez les pommes de terre et placez-les en couche homogène sur la casserole. Frire jusqu’� couleur dorée et croustillante pendant environ 5 minutes. Mélanger pommes de terre et versez encore 2 c. l l’huile le long des parois de la casserole, en le secouant bien (pour réduire les dépenses en huile et en pommes de terre) sera croustillant). Continuez à faire frire jusqu’à ce que doré croustillant pendant environ 5 minutes.
- Pendant ce temps, étendez 4 tortillas sur une surface de travail propre et versez au milieu de chacun des 0,5 c. fromage râpé. En utilisant diviser la masse de pommes de terre en 4 parties et poser dessus fromage
- Dans un bol de taille moyenne, battre les œufs avec 1 c. le sel Essuyez la casserole, remettez-la sur la cuisinière et ajoutez 1 c. l l’huile, puis les oignons et les poivrons pris. Saupoudrer 1 c. saler et frire en remuant de temps en temps, jusqu’à coloration dorée, 8-10 minutes.
- Incorporer les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils se réchauffent, environ 2 minutes. Puis versez les œufs et faites cuire en remuant de temps en temps les œufs ne se solidifieront pas, mais resteront mouillés dessus pendant 3-4 minutes. Étaler le mélange d’oeufs uniformément sur les tortillas et essuyer le moule. Remettez-le sur le feu et réduisez le feu à modérément lente
- Plier les côtés de chaque tortilla au centre, puis les rouler dans rouleaux. Lubrifiez tous les burritos avec l’huile végétale restante et mettez-les dans la casserole avec la couture vers le bas. Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants croûte, environ 4 minutes, puis retournez et faites frire de la même manière d’autre part. Servir avec de la crème sure et une sauce épicée.
