Pad Thai au poulet grillé et au tofu

Pad Thai au poulet grillé et au tofu – une recette détaillée cuisine. Time: 35 min Difficulté: easy Portions: 4 – 6 recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml

Ingrédients pour la recette:

• 225 gr. tofu très dur
• 2 poitrines de poulet sans peau et sans os (225 gr.)
• 450 gr Nouilles de riz thaïlandaises (tremper dans de l’eau chaude pas 15 min et souche)
• 2 cuillères à soupe l beurre d’arachide et un peu plus pour la lubrification
• Sel et poivre noir moulu
• 2 échalotes hachées finement
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe l Ancho Chili En Poudre
• 1/4 Art. pâte de tamarin (diluée dans 1/4 c. à soupe d’eau)
• 1/4 Art. vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe sauce de poisson
• 2 cuillères à soupe l sucre brun
• 1/4 Art. beurre d’arachide crémeux
• 1/4 Art. oignons verts hachés finement
• 1/4 Art. feuilles de coriandre hachées
• 110 gr. semis de haricots
• 1/4 Art. noix de cajou grillées et grossièrement hachées
• 2 citrons verts coupés en deux et grillés

Recettes avec des ingrédients similaires: poitrine de poulet, tofu, riz nouilles, beurre de cacahuète, échalotes, ail, poivre d’anchois, tamarin, vinaigre de riz, sauce de poisson, cassonade, beurre de cacahuète, noix de cajou, citron vert, coriandre

Préparation de la recette:

1. Préchauffez le gril à une température élevée. Huile de tofu et poulet des deux côtés avec de l’huile, du sel et du poivre. Tofu grillé 2-3 minutes chacun de chaque côté jusqu’à ce que les bandes apparaissent, retirez et couper en fines tranches. Griller le poulet pour 4 мин. de chaque côté jusqu’à ce que les bandes et l’état de préparation apparaissent et couper en fines tranches.
2. À ce moment-là, dans une poêle de taille moyenne sur le gril ou brûleur latéral, faire chauffer 2 c. l les huiles. Mettez les échalotes et ail et frire jusqu’à tendreté. Ajouter la poudre de chili d’anchois et cuire 10 secondes. Ajouter le mélange de tamarin, le vinaigre de riz, le poisson sauce, le sucre brun et le beurre d’arachide, porter à ébullition. Mettez les nouilles cuites, le tofu et le poulet dans un grand bol. Remplir Faire bouillir la sauce et mélanger doucement. Ajouter les oignons verts, coriandre, les germes de soja et saupoudrer de noix hachées. Servir avec limes grillées.