Nouilles sautées aux crevettes Pad Thai – une recette détaillée cuisine. 
Time: 1 hour. 10 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 110 gr. nouilles de riz moyennement épaisses
- 340 gr crevettes de taille moyenne, pelées et hachées
- 1 cuillère à soupe cubes de tofu solides (environ 170 gr.)
- 2 cuillères à soupe l plus 1 c. à thé sucre
- 2 cuillères à soupe l plus 1 c. à thé sauce de poisson sud-asiatique
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de riz
- 1/4 Art. beurre de cacahuète
- 2 oeufs de catégorie CO fouettés avec une pincée de sel
- 3/4 c. À thé flocons de piment rouge broyés
- Le sel
- 4 gousses d’ail
- 2 échalotes hachées finement
- 5 branches d’oignons verts (parties blanches et vertes), 3 hachées morceaux de 1 cm., 2 coupés en petits morceaux
- 1 et 1/4 Art. plants de haricot mungo
- 1/3 Art. cacahuètes salées grillées et hachées peu pour la décoration
- Servir: quartiers de citron vert, sauce Sriracha (Thai Hot sauce chili)
Recettes avec des ingrédients similaires: nouilles au riz, crevettes, tofu, sauce de poisson, vinaigre de riz, beurre de cacahuète, sauce sriracha, oeufs, citron vert, échalotes, ail, flocons de piment rouge, cacahuètes
Préparation de la recette:
- Mettez les nouilles dans un bol moyen d’eau chaude (eau devrait couvrir complètement les nouilles). Gardez dans l’eau jusqu’à ce que les nouilles soient deviendra mou, environ 30 minutes. Égoutter l’eau. Dans un petit bol mélanger le sucre avec la sauce de poisson et le vinaigre.
- Faire chauffer une grande poêle à feu moyen et verser la salle à manger. une cuillerée de beurre de cacahuète. Versez les œufs en tournant la poêle sur une fine couche uniforme d’œufs au plat a été obtenue. Cuire jusqu’à ce que les oeufs saisir en environ 45 secondes. Mettez les oeufs brouillés sur une planche à découper et couper en tranches de 1,5 cm. Ajouter un autre 1 à la même casserole. cuillère à soupe de beurre de cacahuète et chauffer à feu vif. Ajouter les crevettes, 1/2 c. des flocons de poivre et du sel au goût. Faire sauter en remuant jusqu’à ce que les crevettes soient roses et prêt, environ 1,5 minute Mettez dans une assiette.
- Sur feu vif, faites chauffer les 2 c. l cacahuète les huiles. Ajoutez l’ail, les échalotes et le quart restant. flocons poivron rouge Faire sauter en remuant jusqu’à ce que légèrement brun pendant environ une minute. Ajouter le tofu et cuire plus environ 2 minutes Ajoutez les nouilles et faites cuire en remuant. légèrement couvert avec le mélange d’ail, environ une minute. Ajouter mélanger avec la sauce de poisson et les gros morceaux d’oignons verts et réchauffer. Mélanger avec les œufs brouillés et les crevettes hachés, 1 tasse de semis et 1/3 Art. cacahuètes jusqu’à ce que les ingrédients chauffent. Fold Pad Thai sur des assiettes et parsemez du reste des plants, des cacahuètes et oignons verts hachés. Servir immédiatement avec des tranches de citron vert et de la sauce Sriracha.
