Paella espagnole au poulet et au chorizo – une recette détaillée cuisine. 
Time: 1 hour. 55 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 poulet (cuisses et cuisses)
- 450 gr saucisses espagnoles tranchées en diagonale chorizo
- 2 cuillères à soupe riz à grains ronds (de préférence Valence ou Arborio)
- 1/4 Art. huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu
- 2 c. À thé paprika
- 1 gros oignon coupé en dés
- 1 gros poivron coupé en dés
- 1 boîte (410 gr.) De tomates en dés
- 4,5 c. À table bouillon de poulet
- Une pincée de stigmates de safran
- 1 cuillère à soupe pois verts frais ou congelés
- Quartiers de citron pour servir
- Équipement supplémentaire: grande fonte une poêle à frire
Recettes avec des ingrédients similaires: pilons de poulet, cuisses de poulet, saucisse chorizo, riz à grains ronds, poivron, oignon, tomates, paprika, safran, pois, citron
Préparation de la recette:
- Sur feu vif, faites chauffer la poêle pour paella ou très grande poêle ou casserole, de préférence avec deux Verser l’huile d’olive et laisser chauffer. Complètement saler le poulet, assaisonner avec du poivre et du paprika. Sauter sur l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit complètement bruni. Passer � une assiette de pinces.
- Réduire la température à moyen et faire revenir l’oignon et le bulgare poivrer jusqu’à tendreté. Ajouter les tomates aux cubes, au bouillon de poulet et chorizo. Porter le liquide à ébullition, puis ajouter le riz et le safran. Mettez le poulet frit. Le riz doit être complet recouvert de liquide. Cuire la paella sans remuer pendant 20 minutes. Quand tout le liquide est absorbé, saupoudrer la surface de pois verts, éteindre le feu et couvrir la casserole avec un torchon. Donner Laisser reposer 5 minutes, puis servir avec des tranches de citron.
