Paniers à pancakes Suzette – une recette détaillée cuisine. 
Time: 40 мин. Difficulté: Portions par contenant: 6 – 8 Les contenants mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe du lait
- 2 oeufs
- 1,5 cuillère à soupe. farine de blé premium
- Pincée de sel
- 110 gr. beurre fondu
- Huile d’orange (voir recette ci-dessous)
- Glace vanille
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre pour la lubrification poêles à frire
Huile d’orange:
- Liqueur d’Orange Grand Marnier
- 1 cuillère à soupe jus d’orange fraîchement pressé
- 1 cuillère à café zeste d’orange
- Jus 1/2 citron
- 225 gr. du beurre
- 1 cuillère à soupe sucre granulé
Recettes avec des ingrédients similaires: crêpes, farine de qualité supérieure, Liqueur d’orange, liqueur Grand Marnier, glace vanille, Zeste d’orange, jus d’orange, jus de citron, œufs, lait
Préparation de la recette:
- Versez le lait dans un mélangeur, battez les œufs et battez. Ajouter 1/2 c. À table de farine, en fouettant chaque fois pour éviter les grumeaux. Ajoutez une pincée de sel et de beurre fondu, puis fouettez dans les 30 secondes jusqu’à obtenir une texture lisse et soyeuse. Réfrigérer au moins 30 minutes.
- Pendant que la pâte est “au repos”, préparez l’huile d’orange: B mélanger le beurre, le sucre et les agrumes dans une petite casserole jus et zeste. Cuire environ 10 minutes. avant la caramélisation. Sauce devrait devenir doré. Retirez la casserole du feu, ajoutez liqueur, mettez à nouveau le feu et continuez à fouetter au sirop bouilli pendant environ 10 minutes.
- Préchauffez le four à 180 ° C. Trempez un morceau de papier des serviettes au beurre pour graisser une petite casserole. Verser la pâte dans la casserole. Inclinez-le en cercle pour faire la pâte répartis le long du fond dans une couche uniforme. La bonne crêpe devrait ne soit pas plus épais que le papier. Faire frire à feu vif et retourner quand les bords deviendront brun doré. Retirez la crêpe de la poêle, rouler en deux et mettre dans un moule à muffins pour former petits paniers. Cuire au four chaud pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce que ils ne deviendront pas un peu croustillants et roses sur les bords. Le milieu doit rester doux et brillant. Mettez le panier à crêpes dans centre de l’assiette et mettez une cuillerée de glace à la vanille à l’intérieur. Verser dans la sauce à l’orange.
