pâte à levure pour vraie pizza
Les gens ont appris à faire du pain il y a très longtemps. Dans les tombeaux d’Egypte les gens trouvent encore des gâteaux d’eau et de farine. Depuis les temps anciens, en tout dans les pays méditerranéens, un tel gâteau servait d’assiette sur laquelle différentes farces de légumes et de viande ont été aménagées. C’était primitif Il y a un moyen, parce que les appareils n’étaient pas nécessaires.
Levure à pizza italienne
La pizza est la même tortilla faite avec avec ou sans levure, avec divers fourrages. Pizza à Rome a commencé à cuisiner avec du fromage et de l’huile d’olive, et les tomates sont devenues utiliser après qu’ils ont été amenés d’Amérique.
De nos jours, un grand nombre de différents options de pizza: avec des saucisses, avec des légumes, avec de la viande et fruits de mer, jambon et champignons. En Italie seule Il existe environ 2 000 types de pizzas.
Pour 1 kg de pâte à levure de pizza à nous aura besoin de:
- farine 750 gr
- eau froide 250-300 ml en fonction de l’humidité farine
- levure 7-8 gr
- sel 20 gr
- sucre 10 gr
- huile d’olive 40 gr
Ne pas mélanger la pâte de levure pour la pizza plus de 8-10 minutes et diviser en 5 portions, faire des portions morceaux de la forme de la balle et laisser reposer dans un bac profond pendant 35-40 minutes. Couvrir le plateau avec un film plastique pour empêcher la pâte de sécher sur le dessus et désorienté.
Un élément tout aussi important est la sauce pour pizza
La sauce à la tomate est faite comme ceci:
- Pour la sauce, prenez une boîte de tomates pelées dans votre propre jus, mais sans jus et broyer dans un mélangeur jusqu’à consistance lisse,
- ajoutez 2 cuillères à café d’origano, de poivre noir moulu, salez dessus goût et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Si vous mélangez tous les ingrédients et les envoyez ensuite dans un mélangeur, alors la sauce se révélera fausse et rose,
ce qui est peu mignon.
Cuire la pizza au four à 220 degrés 10-15 minutes, pas plus
