Vous réduirez de manière significative la quantité de glucides et de calories dans votre plaque, si vous remplacez une partie de la pâte avec une courge étroite et mince rubans. Ainsi, le plat deviendra plus sain, mais en même temps, vous ne devrez pas refusez-vous votre fettuccine préférée. Prendre en quantités égales courgette verte et courgette jaune pour une couleur plus intéressante Combinez et hachez-les finement avec des rubans. Ragoût en bouillon avec épices, puis mélanger avec des pâtes bouillies, des herbes et râpé Parmesan La pâte est très juteuse, recouverte de crème légère Sauce au parmesan Information nutritionnelle par portion: (4 au total) calories 490, matières grasses totales 16 g., Graisse saturée g., Protéines 22 g., Glucides 74 g., Fibre g., Cholestérol mg., Sodium mg., Sucre g. 
Time: 40min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 300 gr fettuccine de pâtes de blé entier
- 2 courgettes moyennes (environ 0,5 kg)
- 2 courges moyennes (environ 0,5 kg)
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- 4 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe bouillon de poulet légèrement salé
- 1/4 Art. parmesan râpé (30 gr.), + 2 c. l
- 1/3 Art. feuilles de persil finement hachées + en plus pour classement
- 1 cuillère à soupe feuilles de basilic finement hachées + facultatif pour classement
- 0,5 c. À thé flocons de piment rouge
- 0,5 c. À thé poivre noir moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: courgettes, courgettes, pâtes fettuccine, Parmesan, flocons rouges, basilic
Préparation de la recette:
- Dans une grande casserole, faites bouillir les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. ou 2 minutes de moins que celle indiquée sur l’emballage. Égoutter l’eau.
- Pendant ce temps, coupez les extrémités des courgettes et jetez-les. Les couper long en deux. À l’aide d’une râpe-mandoline ou d’un couteau tranchant, hachez courgettes sur des bandes très minces (environ 0,3 cm d’épaisseur), en essayant Gardez un peu de pelure sur chaque morceau pour la couleur. Plier les rubans en pile et coupé en deux. Mettez les bandes de courge dans un grand bol.
- Dans une casserole de pâtes sur feu moyen, chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’ail et faire frire jusqu’à tendreté transparence, mais pour ne pas foncer, environ 1 minute. Ajouter bandes de courgettes et 1/4 Art. bouillon de poulet, augmenter le feu pour modérément forte et laisser mijoter jusqu’à ce que la courgette soit plus molle mais pas trop cuit, environ 3 minutes.
- Remettre les pâtes dans la casserole et ajouter le bouillon de poulet restant; cuire pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que le liquide soit absorbé par la pâte. Ajouter 1/4 Art. l parmesan, persil, basilic, flocons de piment rouge, noir poivrer et mélanger. Sel au goût. Servir avec du poulet parsemé de persil, de basilic et des 2 c. l râpé Parmesan
