Cette vibrante salade de pâtes Aina Garten sera prête après 30 minutes. Quel est si spécial à ce sujet? Deux types de pâtes et de sauce pesto fait maison qui complète le délicieux et насыщенный кремовый майонез. 
Time: 32 мин. Difficulté: easy Portions: 12 Les recettes utilisent des récipients de mesure d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 340 g de pâtes en forme de spirale
- 340 g de pâtes en forme d’arc
- 1/4 Art. huile d’olive de bonne qualité
- 1,5 cuillère à soupe. sauce pesto (préparée ou selon la recette ci-dessous)
- 1 paquet (280 g) d’épinards hachés surgelés (décongelés et essorer)
- 3 cuillères à soupe l jus de citron fraîchement pressé
- 1 et 1/4 Art. mayonnaise de bonne qualité
- 1/2 cuillère à soupe parmesan fraîchement râpé
- 1,5 cuillère à soupe. pois verts congelés (dégel)
- 1/3 Art. pignons de pin
- 3/4 c. À thé gros sel
- 3/4 c. À thé poivre noir fraîchement moulu
Sauce pesto:
- 1/4 Art. les noix
- 1/4 Art. pignons de pin
- 3 cuillères à soupe l (9 gousses) ail haché
- 5 cuillères à soupe feuilles de basilic frais (tamp)
- 1 cuillère à café gros sel
- 1 cuillère à café poivre noir fraîchement moulu
- 1,5 cuillère à soupe. huile d’olive de bonne qualité
- 1 cuillère à soupe parmesan fraîchement râpé
Recettes avec des ingrédients similaires: pâtes, pesto, épinards, jus de citron, mayonnaise, parmesan, pois, pignons de pin, noix noix, ail, basilic
Préparation de la recette:
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites bouillir les deux espèces de pâtes séparément pendant 10-12 minutes à déclarer “al dente. “Égoutter et transférer dans un bol d’huile d’olive. Refroidir à la température ambiante.
- Dans le bol du robot culinaire, après avoir installé le couteau à becs, battre pour états de purée de sauce pesto, épinards et jus de citron. Ajouter de la mayonnaise et battre jusqu’à consistance lisse. Verser des pâtes réfrigérées avec un mélange de Ajoutez ensuite le parmesan, les pois, les pignons de pin, le sel et poivre Bien mélanger la salade, assaisonner au goût et servir.
- Sauce pesto: Dans le bol du robot culinaire, mettre buse, mettre les noix, les pignons et l’ail. Battre 15 secondes. Ajouter les feuilles de basilic, saler et poivrer. Continuant battre, ajouter lentement l’huile d’olive à travers un trou dans le couvercle et battre jusqu’à ce que le pesto soit complètement transformer en purée de pommes de terre. Ajouter le parmesan et battre pendant une minute. Utiliser immédiatement ou conserver le pesto au réfrigérateur ou congélateur, verser une fine couche d’huile d’olive.
- Astuces: L’air est l’ennemi de la sauce pesto. Pour la congélation mettez-le dans un récipient en versant une fine couche d’huile d’olive, ou couvrir avec une pellicule de plastique afin qu’il n’y ait plus d’air en dessous. laver le basilic, arracher les feuilles, les rincer dans un bol d’eau et sécher dans une centrifugeuse pour sécher les verts. Gardez-les verrouillés un sac en plastique en mettant du papier légèrement humidifié une serviette Parce que les feuilles sont sèches, elles resteront vertes pendant plusieurs jours. Sortie: 4 c.
