Pavé de pêche aux framboises sous un couvercle de pâte – détaillé recette de cuisine Partager avec vos amis: 
Photographie culinaire: Anna Williams Durée: 1 heure. Difficulté: facile Portions: 8 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Biscuits
- 1 et 3/4 Art. farine premium, plus un peu pour rouler
- 1/4 Art. sucre, plus encore pour saupoudrer
- 2 c. À thé levure chimique
- 1/2 cuillère à café le sel
- 1/8 c. À thé noix de muscade hachée
- 110 gr. beurre en dés froid
- 1/8 Art. crème grasse ainsi que plus pour la lubrification
Farce
- 5 grosses pêches, pelées et coupées en tranches
- 1 cuillère à soupe framboises
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 2 cuillères à soupe l farine
- 1/2 cuillère à soupe chérie
- 1 cuillère à soupe l jus de citron
- 1 cuillère à café zeste de citron finement râpé
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café cannelle moulue
- 1/4 c. À thé noix de muscade
Recettes avec des ingrédients similaires: pêches, framboises, farine supérieure variétés, pâte sablée, crème, zeste de citron, extrait de vanille, noix de muscade, cannelle, miel
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 230 ° C. Faire le top: mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et la noix de muscade dans un grand un bol. Mélanger avec les mains ou un mélangeur avec du beurre jusqu’à ce que le mélange ne ressemblera pas à de la farine de la taille d’un pois. Ajouter la crème et bien mélanger à la fourchette. Lay on Lightly surface farinée; pétrir la pâte 4 ou 5 fois. Déployer dans un cercle de 2 cm d’épaisseur, utilisez un couteau ou un verre pour presser les cookies. Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie.
- Cuisson de la garniture: faites fondre le beurre dans une grande poêle chaleur moyenne. Ajouter les pêches, la farine, le miel, le jus de citron, le citron zeste, vanille, cannelle et noix de muscade et bouillir, parfois en remuant pendant environ 5 minutes; ajouter les framboises. Placez les cookies sur le dessus. Graisser les biscuits avec de la crème et saupoudrer de sucre.
- Transférer la casserole au four et cuire jusqu’à ce que les pêches ne commenceront pas à bouillir et les biscuits seront cuits dans environ 25 min Si les biscuits rôtissent trop vite, couvrez légèrement feuille Refroidissez légèrement avant de servir. Cobler peut ajouter des bleuets pour une couleur riche.
