Un dessert délicieux avec un goût riche et un arôme de café, enrobé de crème au chocolat à base de beurre. Farce cupcakes à base de ganache à la truffe avec ajout de liqueur de chocolat. Un excellent ajout à une tasse de café. Partager avec друзьями: 
Time: 1 hour.15 minutes Difficulté: facile Montant: 24 cupcake Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Petit gâteau
- 2 cuillères à soupe sucre granulé
- 2 c. À thé extrait de vanille
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe lait entier
- 1/2 cuillère à soupe huile végétale
- 1 et 3/4 Art. farine premium
- 1 cuillère à soupe cacao
- 1,5 c. À thé levure chimique
- 1,5 c. À thé soda
- 1 cuillère à café le sel
- 1 cuillère à soupe café chaud
Fondant au chocolat
- 2/3 Art. crème grasse réchauffée pendant 1 min.
- 2 cuillères à soupe pépites de chocolat au lait
- 1 cuillère à soupe l liqueur de chocolat
Crème au chocolat fouettée
- 450 gr beurre à la température ambiante
- 4 c. À table sucre en poudre
- 2 c. À thé extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe cacao
- 1/2 cuillère à soupe crème au beurre fouettée
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, œufs, lait, crème, extrait de vanille, pépites de chocolat (granulés), chocolat lait, liqueur de chocolat, sucre glace, cacao, café
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 160 ° C Mettre en forme pour les petits gâteaux 24 doublures de papier.
- Ajoutez le sucre, la vanille et les œufs dans le bol du batteur et mélangez jusqu’à ce que sucre dissolvant. Basculez le mélangeur à basse vitesse, ajoutez lait et huile végétale, mélanger jusqu’à obtenir un mélange complet ingrédients.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte, le soda et le sel Ajouter les ingrédients secs au mélange d’œufs et mélanger avec un mélangeur à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que la pâte deviendra homogène. Éteignez le mixeur et ajoutez du café chaud. Agiter à basse vitesse pendant encore 2 minutes.
- Remplir les moules en papier avec la pâte 3/4 et cuire pendant 14 minutes Lorsque les cupcakes sont complètement refroidis, découpez le milieu de chacun petit gâteau avec un couteau pour éplucher ses légumes tranchants côté.
- Utilisez une petite cuillère de crème glacée pour remplir chaque petit gâteau avec 1 cuillère à soupe de crème glacée à la truffe au chocolat. En utilisant un sac à pâtisserie avec une buse 1M, presser sur des petits gâteaux une crème au chocolat crème rose en veillant à ce que le trou dans lequel la garniture a été introduite est complètement rempli de crème.
Fondant au chocolat
Versez la crème bouillante sur les pépites de chocolat et remuez jusqu’à ce que le chocolat ne fond pas complètement. Ajouter de la liqueur, bien mélanger et cool
Crème au chocolat fouettée
Battez le beurre avec un mélangeur à haute vitesse pendant 2 minutes. avant légèreté. Ajouter le sucre en poudre par lots de 1 dans le beurre fouetté Art., Bien mélanger. Ajouter l’extrait de vanille et mélanger. Ajouter le cacao et mélanger à vitesse moyenne jusqu’� connexion complète des composants. Basculez le mélangeur sur bas Vitesse, entrez lentement la crème épaisse. Quand crème grasse intervenir, passer le mélangeur à haute vitesse et battre dans les 3-4 minutes
