Petits gâteaux au caramel – une recette détaillée pour la cuisson. amis: 
Photographie culinaire: Ryan Dausch Durée: 1 heure. 30 minutes Difficulté: facile Quantité: 12 cupcakes Les recettes utilisent des récipients à mesurer. volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Gâteaux
- 110 gr. du beurre
- 1 cuillère à soupe sucre
- 2 gros œufs
- 1/2 cuillère à soupe lait entier
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe farine de blé premium
- 1/3 Art. farine d’amande
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1/2 cuillère à café le sel
Crème Caramel
- 170 gr beurre à la température ambiante
- 2 cuillères à soupe sucre en poudre
- 3/4 c. À thé mélanges d’épices pour tarte à la citrouille
- 1/8 c. À thé le sel
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- 1/2 cuillère à soupe crème dolce de leche ou lait concentré bouilli
- Popcorn ou riz soufflé, pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte à biscuit, œufs, lait, lait concentré, farine d’amande, extrait de vanille, sucre poudre, assaisonnement pour tarte à la citrouille, maïs soufflé
Préparation de la recette:
- Cuisson des cupcakes: Préchauffez le four à 180 ° C. Disposer sur une plaque à pâtisserie 12 moules pour muffins. Faire fondre le beurre dans un petit poêler à feu moyen; cuisiner en tournant périodiquement poêle jusqu’à ce que le beurre vire au brun, 6 à 9 minutes. Verser immédiatement dans un bol moyen et laisser refroidir légèrement. Mélanger avec sucre, oeufs, lait et vanille.
- Combinez la farine, la farine d’amande, la poudre à pâte et le sel dans un grand un bol. Ajouter le mélange d’huile brune et remuer jusqu’à ce que jusqu’à ce qu’ils viennent ensemble.
- Verser la pâte dans les moules à cupcakes préparés en remplissant les trois quarts d’entre eux. Cuire au four des petits gâteaux les petits gâteaux ne vont pas jaillir lorsque pressés, de 18 à 22 minutes. Chill 5 minutes, puis retirez des moules et laissez refroidir complètement.
- Faire de la crème au caramel: mélanger dans un grand bol beurre, sucre glace, mélange d’épices pour tarte à la citrouille et sel, battre le mélange avec un mélangeur à vitesse moyenne jusqu’à consistance lisse. Augmenter la vitesse à modérément élevée. Ajouter la vanille et fouetter jusqu’à consistance aérienne, environ 3 min. Ajouter le lait concentré bouilli et mélanger avec une spatule en laissant quelques stries. Déplacer le mélange dans une poche à pâtisserie à bout arrondi. Couverture Muffins à la crème au caramel et garnir de maïs soufflé. cupcakes avec glaçage.
