La texture moelleuse de ces cupcakes parfumés aux baies d’été plaira à tous ceux qui aiment la sensation d’un biscuit qui fond dans la bouche. Pour le test, vous n’avez pas besoin d’utiliser d’huile végétale, la pâte à cuire à base de blancs d’œufs se lève, et le fluide coule vers le bas. En conséquence, après avoir retourné petits gâteaux à l’air se révèlent, au-dessus desquels se trouve du citron Crème Kurd. Ces merveilleux muffins jaune citron дополнят послеобеденный чай. 
Time: 50min Difficulté: facile Montant: 4 cupcakes Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 100 gr. sucre
- 3 cuillères à soupe l farine premium
- 1,5 c. À thé zeste de citron finement râpé
- Pincée de sel
- 3 cuillères à soupe l jus de citron fraîchement pressé
- 160 ml. lait écrémé 3%
- 1 gros œuf à la température ambiante, protéines séparées de jaune
- Une grande poignée de différentes baies fraîches ou congelées (par exemple, les framboises, les bleuets et les mûres)
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, citron zeste, lait, oeufs
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C Huile 4 volumes de Ramequin 150 ml. et saupoudrez-les de sucre en enlevant l’excès. Les mettre dans forme large (par exemple, dans un plat allant au four).
- Répartir les baies uniformément sur le fond de chaque ramequin.
- Mélanger le sucre, la farine, le zeste de citron et le sel. Ajouter du citron jus, lait écrémé et jaunes d’oeufs. Fouetter jusqu’� homogénéité. Battez 2 blancs d’œufs jusqu’à la formation de pics mous. en soulevant le fouet. Incorporer les dans la pâte jusqu’à complète associations.
- Répartir le poids sur les ramequins. Versez de l’eau bouillante dans un grand capacité et cuire au four environ 35 minutes jusqu’au sommet brun doré. Laissez les muffins refroidir pendant 15 minutes dans l’eau bains publics.
- Sortez ensuite les ramequins et continuez à refroidir pour grille, ou tournez les cupcakes sur une assiette de sorte que les baies et La sauce au citron a fini sur le dessus. Servir chaud ou température ambiante.
