Petits gâteaux aux fraises au chocolat

Petits gâteaux aux fraises au chocolat – Une recette détaillée cuisine. Photo of the dish: Райан ДаушTemps: 2 heures Difficulté: medium Quantité: 12 cupcakes Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Fraises et crème au chocolat

• 170 gr chocolat mi-sucré concassé
• 12 fraises moyennes
• 60 gr chocolat blanc broyé
• 170 gr (12 c. À soupe) Beurre à la température ambiante
• 2 pincées de sel
• 2 cuillères à soupe sucre en poudre
• 2 c. À thé extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe l lait entier

Gâteaux

• 1 cuillère à soupe farine de blé premium
• 1/2 cuillère à café le sel
• 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à soupe poudre de cacao non sucrée
• 1 cuillère à café café instantané sec
• 3/4 Art. lait entier
• 1 cuillère à soupe sucre
• 3/4 Art. huile végétale raffinée
• 1 gros oeuf
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• 1/4 Art. confiture de fraises ou gelée
• 1 cuillère à café jus de citron

Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, œufs, lait, extrait de vanille, jus de citron, confiture de fraises, fraises, chocolat mi-sucré, chocolat blanc, sucre glace, cacao, café

Préparation de la recette:

1. Préparer des petits gâteaux: préchauffer le four à 175 ° C. Placez le papier sulfurisé dans 12 moules à gâteaux. Dans un bol mélanger la farine de taille moyenne avec du sel et du bicarbonate de soude. Dans Dans un grand bol, mélanger la poudre de cacao et le café instantané. Dans sur une petite casserole à feu moyen, sans porter � faire bouillir, du lait; verser un mélange de poudre de cacao et de café et soigneusement fouet Laisser refroidir pendant quelques minutes, puis ajoutez le sucre et pétrir le mélange jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Mélanger les légumes beurre, œuf, vanille, puis incorporez progressivement la farine.
2. Remplissez chaque moule à gâteau avec de la pâte pendant environ les deux tiers. Cuire au four environ 20 minutes. Mélanger la confiture de fraises avec jus de citron et badigeonnez les muffins chauds de ce mélange. Donne les cupcakes laisser refroidir complètement pendant ce temps, cuire les fraises au chocolat: B passer au micro-ondes, en remuant toutes les 30 secondes, faire fondre 110 g. chocolat mi-sucré. Tremper les fraises dans le chocolat; disposer sur l’assiette. Laissez le chocolat se figer pendant 20-30 minutes.
3. Préparez la crème: au micro-ondes, en remuant tous les 30 sec., fondre 60 gr. chocolat mi-sucré. Laisser refroidir Fouet chocolat jusqu’à consistance lisse avec 6 c. l (90 gr.) Beurre et une pincée de sel. Fouettez le chocolat blanc fondu. Ajouter 1 un verre de sucre en poudre; battre le mélange pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne léger et aéré. Ajoutez ensuite une cuillère à café d’extrait de vanille et une cuillère à soupe de lait. Laissez la crème au chocolat blanc de côté. Répétez la même chose pour le mélange de chocolat mi-sucré.
4. Remplir un côté d’une poche à pâtisserie avec un rond pointe de la crème au chocolat blanc, l’autre avec la crème de chocolat mi-sucré pour que les deux couleurs soient côte à côte ami Couvrir chaque petit gâteau avec une crème en spirale. Décorer Cupcakes aux fraises au chocolat.