Une recette de pizza détaillée avec une photo. Partagez avec vos amis: 
Temps: 2 heures 45 minutes Difficulté: facile Quantité: 2 pizzas B recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pâte à pizza:
- 1 cuillère à café levure sèche active
- 4 cuillères à soupe farine de blé
- 1 cuillère à café gros sel
- 1/3 Art. huile d’olive et un peu plus pour la lubrification des bols
Garniture pour pizza “Quatre Fromages” et pizza au salami:
- 1/2 – 3/4 Art. sauce à pizza achetée ou faite maison (voir recette ci-dessous)
- 340 gr tranches minces de mozzarella fraîche
- 1 cuillère à soupe saucisse tranchée au pepperoni
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu
- 1 boîte (100 gr.) De pesto
- 340 gr mozzarella finement tranchée
- 110 gr. fromage fontaine râpé
- 110 gr. fromage de chèvre émietté
- 1/4 Art. pecorino romano râpé
Salsa:
- 1/4 Art. huile d’olive
- 5 gousses d’ail émincées
- 0,5 l tranchés en deux le long du raisin rouge tomate
- 0,5 l raisin jaune coupé en deux tomate
- 1 cuillère à soupe l vinaigre balsamique
- 16 feuilles de basilic frais râpé et plus le besoin
- Sel et poivre noir moulu
Sauce à pizza:
- 1 à 2 c. l huile d’olive
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 tête d’oignon hachée moyenne
- 1/2 cuillère à soupe bouillon de poulet
- 3 boîtes de conserve (425 gr.) Pulpe de tomates
- Sel et poivre noir moulu
- Pincée de sucre
- 1 cuillère à café origan séché
- 8 à 10 feuilles de basilic frais hachées
Recettes avec des ingrédients similaires: farine, pâte à levure, fromage mozzarella, fromage fontina, fromage de chèvre, fromage pecorino romano, salami, saucisse pepperoni, sauce tomate, sauce salsa, sauce pesto, tomates raisin, vinaigre balsamique, oignon, ail, origan, basilic
Préparation de la recette:
- Pour le test: Dans 1,5 cuillère à soupe. eau tiède mais pas fraîche verser la levure. Dans le mixeur, installer la buse pour la pâte brisée, mélanger la farine et le sel. À basse vitesse du mélangeur, entrez olive huile et mélange. Sortez la levure diluée et mélangez. Lubrifiez un bol séparé avec un peu d’huile d’olive et déplacer la pâte en elle. Formez une balle et retournez-la, de sorte que la surface de la pâte est recouverte d’huile. Couvrir le bol étroitement film plastique et laisser reposer pendant au moins une heure ou jusqu’à 3-4 jours dans le réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 260 ° C. Préparer la pâte pour l’assemblage pizza: divisez la pâte en deux parties égales. Rouler un morceau aussi mince que possible et placer sur une plaque à pâtisserie. Répétez les mêmes étapes avec la deuxième partie de la pâte Pour la pizza au pepperoni: Mettez la sauce sur la base de pizza. Mettez des tranches de mozzarella sur le dessus et pepperoni Pour pizza à quatre fromages: Versez la base d’olive huile, sel et poivre. Mettez un pot de pesto sur la pâte et distribuez-le uniformément. Ajouter la mozzarella, le fromage de fontaine, la chèvre fromage et pecorino romano.
- Cuire les deux pizzas jusqu’à ce que la base soit dorée et le fromage faire bouillir, 12-15 minutes de Salsa (Salade à la tomate et au basilic): Pendant que la pizza est au four, dans une petite poêle, dans une poêle chauffer l’huile d’olive sur le feu. Ajouter l’ail et en remuant, faites-le frire légèrement pendant environ une minute. Enlevez le feu avant que l’ail commence à brunir (il se peut que doré). Verser ce mélange dans un bol et laisser refroidir légèrement. Ajouter les tomates, le vinaigre balsamique et du sel dans un bol. et le poivre. Mélangez, puis essayez et ajoutez au besoin un autre basilic et un peu de sel. Mettez de la salsa sur la pizza aux quatre fromages avec tomates et basilic. Trancher et servir. Sauce pour pizzas: verser dans une casserole chauffée à feu moyen environ une cuillère à soupe d’huile d’olive. Mettez l’ail et oignon haché et mélanger. Frire jusqu’à ce que l’oignon soit doux, 4-5 minutes. Verser le bouillon de poulet en remuant pour dégazer le fond des pots. Chauffer jusqu’à ce que le liquide soit à moitié évaporé. Ajouter la pulpe de tomates et mélanger. Saler et poivrer goûter et mettre une pincée de sucre. Ajouter l’origan séché et basilic. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 30 minutes.
