Pizza aux tomates et au basilic – une recette détaillée cuisine. 
Time: 30 мин. Difficulté: easy Portions: 4 – 8 recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 2 tranches de tomates en forme de prune de 0,5 cm d’épaisseur variétés Rome
- 1 et 1/3 Art. mozzarella râpée pasteurisée
- 1/4 Art. parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe l semoule de maïs jaune
- 6 c. À thé huile d’olive
- 1 grosse gousse d’ail hachée (facultatif)
- 6 feuilles de basilic frais et quelques autres pour la décoration
- 1/2 cuillère à café le sel
- 2 portions (225 gr.) Pâte à pizza maison ou achetée (voir recette ci-dessous)
Pâte à pizza:
- 1/2 cuillère à soupe eau chaude (40-43 ° C)
- 2 c. À thé levure sèche
- 2 cuillères à soupe farine de blé
- 1 cuillère à café le sel
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
Recettes avec des ingrédients similaires: tomates italiennes, pâte levure, farine de maïs, fromage mozzarella, fromage parmesan, ail, basilic
Préparation de la recette:
- Dans un petit bol, mélanger l’eau tiède et la levure. Donner laisser reposer jusqu’à ce que la levure se dissolve, environ 5 min. Mélanger farine de blé et sel dans un robot culinaire. Entrez l’huile. Pas Lorsque vous éteignez l’appareil, ajoutez le mélange de levure et battez jusqu’à formation complète. test. Placez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu’à consistance lisse, environ une minute. Shift la pâte dans un grand bol huilé et retourner le graisser complètement. Couvrir le bol avec du film alimentaire et donner rester dans un endroit chaud sans courants d’air jusqu’à ce que la pâte augmente dans volume deux fois, environ une heure. Écraser la pâte et diviser par 2 balle égale. (La pâte peut être utilisée immédiatement ou stockée dans contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 jour).
- Placez une grille au centre du four et l’autre en bas et préchauffez-le à 230 ° C Saupoudrer 2 plaques à pâtisserie de semoule de maïs conseils Rouler chaque morceau de pâte à pizza en un cercle de diamètre 25-28 cm. Transférer une base sur préparée plaques à pâtisserie.
- Saupoudrer chaque base avec 2 c. les huiles. Saupoudrer de fromage mozzarella, en le distribuant uniformément, et laissez 2,5 sur chaque bord Voir Sur le fromage, mettre en une couche des tranches de tomates. Saupoudrer Parmesan Mettez les feuilles de basilic sur le dessus, saupoudrez à nouveau un peu d’huile d’olive et saupoudrer d’ail. Cuire les pizzas jusqu’à ce que la base soit croustillante et dorée en dessous, et le fromage sur le dessus ne fondra pas, environ 15 minutes Saupoudrer chaque beurre de pizza. Saupoudrer de basilic pour la décoration et de sel. Couper la pizza en triangles et servir aussitôt.
