Pizza grillée aux crevettes et au pesto coriandre

Au cœur du pesto de Bobby Flay se trouve une combinaison de coriandre parfumée et de persil. Prendre la pâte à pizza maison, la graisser sauce pesto, garnir de fromage mozzarella crémeux et tendre crevettes et cuire le tout sur le gril. Partager avec des amis: Temps: 25 min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

• 1 sachet (7 g) de levure sèche active (2 et 1/4 c. À thé)
• 3/4 Art. eau chaude (40-45 ° C)
• 1 3/4 – 2 c. farine de blé dur non blanchie plus un peu plus pour pétrir et saupoudrer la pâte
• 1,5 c. À thé le sel
• 2 c. À thé huile d’olive, plus 1 c. pour la lubrification des bols
• Sauce pesto à la coriandre, voir recette ci-dessous
• 225 gr. mozzarella de bison en tranches minces (fromage à base de lait de buffle noir)
• Crevettes grillées, voir la recette ci-dessous
• Feuilles de coriandre fraîche pour la décoration

Sauce pesto à la coriandre:

• 3/4 Art. feuilles de coriandre fraîche
• 1/4 Art. feuilles de persil frais
• 2 grosses gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe l pignons de pin
• 1/4 Art. parmesan râpé
• 1/2 cuillère à soupe huile d’olive
• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Crevettes Grillées:

• 16 grosses crevettes pelées et coupées
• Huile d’olive
• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Recettes avec des ingrédients similaires: pâte à levure, crevettes, sauce pesto, farine de grains entiers, ail, pignons de pin, fromage parmesan, fromage mozzarella, persil, coriandre

Préparation de la recette:

1. Dans un petit bol, mélanger la levure et 1/4 c. eau chaude et laisser pendant 5 minutes pour vérifier leur activité. Dans un grand bol mettez 1 et 3/4 c. farine et sel. Ajouter la levure diluée, l’eau restante, l’huile et le mélange. Mettre la pâte fariner la surface et pétrir jusqu’à consistance lisse. Graisser un grand bol du reste 1 c. beurre, mettre la pâte et retournez-le pour qu’il soit recouvert d’un film d’huile. Couvrir et mettre dans un endroit chaud pour que la pâte se lève (il faut double en volume), de 1 à 1,5 heure
2. Préchauffez le gril à une température élevée. Quand la pate se lève, divisez-le en deux. Diviser chaque moitié par 2 balle. Rouler chaque boule en un cercle de 20 cm de diamètre. Graisser beurre et griller jusqu’à ce que doré. Étendre sur quelques cuillères à soupe de sauce pesto à la coriandre pour chaque pizza, mettre des tranches de mozzarella de bison sur le dessus, puis 4 crevettes et garnir de feuilles de persil. Mettez la pizza sur le gril jusqu’à ce que le fromage va fondre. Servez chaud.
3. Sauce pesto à la coriandre: Mélanger tous les ingrédients dans la cuisine mélanger et battre jusqu’à consistance lisse. Saler et poivrer au goût. Crevettes Grillées: Préchauffer le gril à une intensité moyenne Lubrifier chaque crevette avec de l’huile, du sel et du poivre. Griller pendant 1-2 minutes. de chaque côté ou jusqu’à prêt (la crevette deviendra terne et rose).